Việc đầu tiên để nấu cơm ngon dẻo chúng ta phải đong tỷ lệ gạo và nước cho chuẩn. Không phải ngẫu nhiên mà nhà sản xuất nồi cơm điện lại cho 1 cốc đong gạo đi cùng xoong cơm. Cốc đong gạo có tác dụng đo lường chính xác lượng gạo cho mỗi lần nấu, vì thế bạn nên sử dụng cốc này khi đong gạo nấu cơm.


Vo gạo càng sạch thì cơm sẽ trắng và ngon hơn? Đây là một sai lầm! Có nhiều loại gạo không nên vo để tránh mất vitamin và khoáng chất. Tốt nhất bạn nên vo bằng rá, chính những mắt rá sẽ khiến các trấu, mày, vụn gạo trôi ra ngoài, việc vo gạo bằng ruột xoong cơm điện vừa hại lớp chống dính vừa khó loại bỏ sạn và tạp chất.


Trước khi nấu bạn nên ngâm gạo trong 30 phút, cơm sẽ chín đều và không bị nát, cơm ngon hơn hẳn. Để cơm có màu vàng óng, cơm không bị dính hoặc có cháy, hạt cơm có gia vị bạn hoàn toàn có thể cho muối hoặc chút dầu khi nấu cơm.


Mẹo nấu cơm ngon: Khi nồi cơm báo nấu xong, nồi chuyển sang giữ ấm thì bạn mở vung nồi, dùng đũa đảo đều và đậy nắp lại để ủ đến khi nào ăn.



sưu tầm