hình ảnh

----------------------


MỰC XÀO CHUA NGỌT


(Nhà đang hết mực lớn nên mình xài mực nhỏ nha, món này mình xài nhiều mực xem như mực là món ăn mặn luôn)

—500g mực ống nhỏ(12 con) làm sạch còn 280g ướp với (18g gia vị mực xào) và vài giọt dầu mè.


—2 trái cà chua đỏ(200g) mỗi trái cắt làm 8


—1/4 trái thơm bỏ cùi cắt lát vừa


—1 củ hành tây nhỏ cắt làm 4 rồi tách rời


—1 trái dưa leo cắt dọc làm 4 bỏ ruột cắt xéo


—1 ít cần cắt khúc 3cm


—Lấy sẵn chén gia vị (16g gia vị xào rau + 15g đường), 50ml nước


—Lấy chảo nhỏ cho dầu phi chút tỏi, tỏi vàng cho Mực vào xào chín


—Lấy chảo lớn hơn phi chút tỏi, tỏi vàng cho hết cà chua vào xào sơ, cho 50ml nước lọc vào xào tiếp cho cà nhuyễn, cho hết gia vị vào trước để xào cho màu cà đẹp, sau đó cho thơm vào xào khi nào thơm hơi mềm cho dưa leo vào đảo 1 chút, cho hành tây vào xào canh độ chín theo mình muốn rồi cho mực vào trộn đều, cho cần vào rồi tắt bếp.


--------------


CANH KHOAI MỠ TÔM KHÔ


—10g tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn ướp với 3g gia vị canh và vài giọt dầu mè


—300g khoai mỡ, gọt vỏ cà nhuyễn xong lấy chày giã nát phần còn lại hơi to


—Chẻ đôi 3 cái đầu hành rồi cắt làm 3, ôm gai cắt nhuyễn


—Cho ít dầu vào phi với đầu hành cho thơm, cho tôm khô vào xào sơ, cho 1lit nước vào, khi nước sôi cho khoai mỡ vào để sôi liu riu khoảng 5p, sau đó cho (20g) gia vị canh vào trộn đều, tắt bếp cho ôm gai vào là xong.


----------------------


CẢI BÓ XÔI XÀO


—400g bó xôi về lặt cắt khúc 8cm còn 300g rửa sạch để ráo


—Đập dập vài tép tỏi, lấy sẵn chén gia vị xào rau (12g), 20ml nước


—Cho 15ml dầu vào chảo phi tỏi, tỏi vàng để lửa lớn cho rau vào đảo đều tay, cho hết gia vị vào, rưới đều nước vào đảo đều tiếp canh rau vừa chín thì tắt bếp. 


nguồn sưu tầm từ internet