Chocolate Ý ngon tuyệt đỉnh, đặc, và có vị hạnh nhân hoặc các lọai nut, hạt dẻ ... tùy lựa chọn từng cá nhân. EM phải lòng món này vào ngày 25 tháng 12 năm 2007 khi vừa đến nước Ý được 1 tuần, Ale-khi ấy còn là người "iu", đã dẫn em đi 1 vòng xung quanh khu trung tâm Ferrara và mời em vào quán bar làm 1 tách chocolate nóng. Ôi chua choa, ngòai thì lạnh, bên trong có lò sưởi là đã ấm lòng rồi, khi họ serve cái tách xinh ơi là xinh, top phía trên là vài cái kẹo đường bé li ti hình ngôi sao xanh xanh đỏ đỏ thì em càng mê tít. Khi ăn thì chocolate hơi đặc như kem, hòa thêm 1 miếng whipping cream dọn sẵn vào béo ngậy, thiệt là ngon quá xá quà xa. Nên bây giờ em cũng đua đòi, muốn làm theo như thế tại nhà! :)
Đây là công thức share với mọi người nhé! :D
Nguyên liệu
* 50 gr chocolate fondent
* 350-400 ml sữa tươi
* 2 muỗg tablespoon bột cacao
* 30 gr đường
* bột hạt dẻ (mình chọn pistacchi)
* 1 tablespoon corn starch
* whipping cream (dọn riêng)
* Bánh qui, ...
Cách làm:
1. Cắt chocolate nhỏ để dễ tan, cho vào sữa, đun trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều tay, khi chocolate tan, cho bột cacao, đường, và bột pistacchio vào.
2. Hòa corn starch với 1 ít sữa, cho từng tý 1 vào chocolate, quậy đều, tránh vón cục. Khi có độ đặc mong muốn, tắt bếp
3. Dọn nóng, top với kẹo đường màu hình sao, trái tim... tùy thích, cùng với whipping cream và bánh quy.
4. --> Có 1 bữa trà hòanh tráng nhá!! Còn mình thì vừa uống vừa xem The mentalist khà khà!!!
