Hì các chị em. Hôm rồi e học được cách làm sườn xào chua ngọt thế này. Ăn ngon lắm, mà trông cũng bắt mắt nữa.


- Sườn nhiều thịt ấy mua về, trần qua nước nóng rồi ninh cho mềm. ( em thấy người ta thường luộc qua nhưng như thế ăn dai lắm), khoảng 30- 45' rồi vớt sườn ra để cho ráo nước. Ướp sườn với bột húng lìu,1 ít gia vị và đường ( ít thôi vì tí nữa còn cho mắm vào nữa) rồi rán giòn lên. Cà chua xào lên rùi lọc lấy nước.Pha một nửa bắt ăn cơm nước mắm, tỏi, ớt giã nhuyễn, đường. Trút cà chua vào sườn đảo đều, rồi trút nốt mắm mới pha vào luôn. Để lửa nhỏ cho sườn ngấm nhé. Pha bột năng với nước ( pha khoảng lưng bát) rồi đổ vào cho sệt sệt. Đun tiếp cho sôi là xong. EM làm như thế này, thấy khá ngon, sườn mềm và thấm gia vị nữa.


Mọi người cho e xin thêm ý kiến để món sườn này được hoàn thiện hơn nhé. Thank mọi người