Vật Liệu:


-1 kg sườn non ( lựa loại có sụn cho bớt ngán )


-1 muỗng canh tương hột ( loại black bean)


-1 củ gừng nhỏ (cắt chỉ)


- 2 tép tỏi (bầm)


-1 bát súp gà


-2 muổng cafe xì dầu or nước tương


-1/4 muỗng muối


-1 muổng cafe đường


-1 chút rượu (cooking wine or cognac,đế cũng ok )


-1 muổng cafe bột bắp


-1/2 trái ớt xanh (bell peper) cắt vuông nhỏ


-1/2 củ hành tây cắt vuông nhỏ.


-Vài cọng hành lá (cắt 3-4 cm)


Cách Làm:


Sườn chặt nhỏ vừa ăn,bắt chảo dầu..chờ nóng cho sườn vào xào cho đến khi sườn vàng và săn lại..vớt bớt mỡ chảy ra từ thịt (nếu sợ béo ).Tương hột chắt bớt nước +tỏi + gừng chiên sơ trong cái nồi nhỏ cho tỏi gừng vàng...trút vào thịt..Tiếp đó,cho súp gà + rượu +đường muối + bột ngọt.. nước sâm sấp và nhỏ lửa lại liu riu từ 15-20 phút.. Cho củ hành và ớt xanh vào...bột bắp hòa với 1 muỗng canh nước cho vào chảo dể làm cho nước sánh và sệt lại trộn đều....xong cắt hành rắc lên trên...Thêm tí tiêu.... Xong.!


Chúc ngon miệng các mẹ nhé , :d :d