các Mẹ ơi, tháng này là tháng của lễ Phật Đản, chắc nhiều Me theo đạo Phật sẽ ăn chay nhiều đấy nhỉ! Mẹ Ỉn có một công thức nấu món chay để bổ sung thêm vào thực đơn chay cho mọi người này. Tham khảo ở đây thêm nhé


http://quehuongoi.vn/am-thuc/2/544/Mon-la-v-i-mi-can.htm


Những món gỏi bầu, phá lấu hay mì căn xào chua ngọt đều là món lạ từ loại chế phẩm của đậu nành này. Thưởng thức để thấy món chay cũng phong phú lắm.





Nguyên liệu:


200g mì căn xoắn, 1/4 trái ớt chuông, 1/8 trái thơm, 1 củ nhỏ hành tây, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp ketchup, 1/2 thìa cà phê gừng đập giập, 1 thìa súp giấm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1/4 thìa cà phê dầu mè.


Thực hiện:


Bắc nước có pha chút muối nấu sôi, cho mì căn vào trụng để mì căn chắc lại, vớt ra để ráo rồi chiên vàng. Ớt chuông, thơm và hành tây xắt miếng vừa ăn hoặc xắt quân cờ.


Bắc nồi nhỏ, cho khoảng 1/4 chén nước vào nấu sôi cùng với tương ớt, ketchup, giấm, đường và hạt nêm cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm boa-rô rồi cho ớt chuông, thơm và hành tây vào đảo vừa giòn. Trút nước xốt đảo chung rồi thả mì căn vào xốc đều. Cuối cùng cho dầu mè vào đảo qua tắt bếp.


Phá lấu mì căn




Nguyên liệu:


200g mì căn xoắn, 1/2 chén nước dừa tươi, 1 thìa súp nước tương, 1 đầu đũa ngũ vị hương, 1 thìa cà phê boa-rô băm, dầu để chiên.



Thực hiện:


Bắc nước có pha chút muối nấu sôi, cho mì căn vào trụng để mì căn chắc lại, vớt ra để ráo. Bắc chảo dầu nóng cho mì căn vào chiên vàng. Bắc chảo khác, cho 1 thìa súp dầu ăn vào phi thơm boa-rô rồi cho nước dừa vào nấu sôi. Nêm nước tương, ngũ vị hương.


Khi nước dừa sệt lại, thả mì căn vào lăn qua là được. Dùng kèm dưa chua hoặc kim chi, đồ chua.