Có nhiều nguyên liệu chỉ cần sơ chế không đúng cách là bạn đã không thể chế biến tiếp được và phải bỏ đi. Topic này sẽ chia sẻ với bạn cách sơ chế, một số mẹo hay sơ chế nguyên liệu nấu ăn đúng cách.


MẸO XỬ LÝ HÀNH TÂY GIÒN, BỚT HĂNG TRONG MÓN SALAD


Khi làm các món salad hoặc món nộm với hành tây, phần lớn đều mắc phải lỗi hành tây bị hăng hoặc do ngâm quá tay bị quá nhũn dẫn đến món salad hay nộm không còn giòn. EZcooking xin chia sẻ với bạn một vài tips hay để xử lý hành tây bớt hăng, giòn.


* Để giảm bớt vị hăng của hành trong các món salad, sau khi xắt lát bạn ngâm chúng vào tô nước có pha một chút chanh hoặc giấm (có vị chua) trong khoảng 15 phút, nước chua này sẽ làm hành tây bớt hăng


* Để hành tây giòn, ngâm hành tây trong nước lạnh (hoặc nước đá) trong khoảng 30 phút rồi đổ ra rổ cho ráo