Em xin chia sẻ cách em làm miến gà tại nhà với lớp da giòn, sựt sựt ngon miệng cùng nước chấm độc đáo. Khi luộc gà xong (hình như e thấy có topic chia sẻ về cách luộc gà rồi nên em xin ko nói thêm) mình cho nguyên con gà vào thau nước có đá lạnh để sẵn và ngâm trong khoảng 20 phút cho da gà săn lại. Sau thời gian đó thì mình vớt ra, để ráo nước và cắt nhỏ ra từng miếng bề ngang khoảng 1cm sao cho vừa có da vừa có thịt, do đã ngâm vào nước lạnh nên lớp da gà luộc sẽ giòn giòn rất ngon.



Còn về khoảng nước chấm thì em cho tương ớt vào chén, rắc ít muối tiêu lên trên, vắt thêm 1 ít chanh (ít hay nhiều là tùy vào sở thích của mỗi người), thái nhỏ lá chanh ra và cho lên trên. Khi ăn thì mình trộn đều tất cả lại, gắp một miếng gà da giòn chấm với tương ớt - muối tiêu chanh thì thôi không gì tuyệt hơn nữa. Vị giòn giòn, beo béo của thịt và da gà quyện với vị chua chua, cay cay và the the của nước chấm lạ miệng mà ngon vô cùng. Bình thường em ăn 1 tô là ko đủ luôn ấy, cứ muốn ăn thêm thôi.



Chị em nếu thích thì cứ về thử nha.