Trước đây cứ nấu ăn hỏng là mình bỏ hết đồ ăn, giờ nghĩ lại thấy tiếc quá :(. Nếu sáng tạo một tí và biết cách "chữa cháy" thì cũng không đến nỗi, vừa ăn được vừa tiết kiệm. Đọc được bài này bổ ích dễ sợ :D


Cho dù bạn là một đầu bếp chuyên nghiệp hay chỉ là một người nội trợ đảm đang, thì việc tiết kiệm trong khâu nấu nướng là rất quan trọng. Sẽ thật tiếc nếu lãng phí cả một nồi thức ăn chỉ vì bạn cho sai gia vị, hoặc nấu hỏng. Dưới đây là những mẹo “cứu nguy” cho bạn tức thời trong những tình huống như thế.


1. Nếu bạn vô tình thêm quá nhiều muối vào canh hoặc súp, chỉ cần thả vào nồi một củ khoai tây gọt vỏ. Khoai tây sẽ hấp thụ lượng muối dư thừa.


2. Nếu lỡ “làm cháy” nước sốt, đừng quá lo lắng. Hãy đổ hỗn hợp nước sốt đó vào một cái chảo sạch và tiếp tục nấu. Sau đó cho thêm một ít đường vào ngay (nhớ nêm nếm cho vừa ăn để tránh cho quá tay nhé). Đường sẽ hủy bỏ mùi khét trong nước sốt.


3. Nếu lỡ nấu cơm bị cháy, hãy để một miếng bánh mì trắng ở mặt trên của nồi cơm trong vòng 5 – 10 phút để làm mất đi mùi cơm khét.


4. Hãy ngâm hạt của bỏng ngô trong nước khoảng 10 phút, sau đó để ráo nước, trước khi cho vào lò vi sóng. Độ ẩm giúp bỏng ngô bật lên nhanh hơn và xốp hơn.


5. Đừng để chuối gần cạnh các loại trái cây khác. Trong chuối có một loại khí làm hoa quả chin một cách nhanh chóng. Tách chuối để riêng sẽ giữ hoa quả tươi lâu hơn.


6. Sau khi luộc rau, trụng mì hoặc luộc khoai tây, đừng bỏ đi nồi nước luộc ấy. Hãy dùng để uống, loại nước luộc này có tác dụng làm mát cơ thể bạn. Ngoài ra có thể dùng để tưới cho cây. Trong nước luộc có các chất dinh dưỡng khá tốt giúp cây phát triển.


7. Khi rã đông thịt trong tủ lạnh, hãy đổ một ít giấm lên. Giấm có tác dụng giúp thịt rã đông nhanh hơn.


8. Khi làm bếp nếu vô tình bị phỏng, hãy xịt một ít mù tạt lên vết thương. Sau vài phút bạn sẽ cảm thấy giảm đau và vết phồng rộp sẽ bị xẹp xuống đáng kể.


9. Để bánh mì không bị hỏng, đặt một mảnh cần tây tươi trong túi đựng bánh mì rồi đóng lại.


10. Sốt kem tươi và phô mai có tuổi thọ ngắn, thường là từ 7 – 10 ngày sau khi mở. Nhưng nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn, việc bạn cần làm là đảo ngược các hộp chứa nó, và giữ trong tủ lạnh.


11. Khi thìa gỗ có mùi khó chịu, đừng vội bỏ đi. Hãy đun sôi nó trong nồi nước và phơi ngoài trời nắng, mùi khó chịu sẽ không còn.



Nguồn: dịch từ onegoodthingbyjillee


Ảnh: mình tự sưu tầm