Trời lạnh các mẹ có thèm mắm chưng ko? Tự nhiên nghĩ tới chén mắm chưng ăn với dưa leo làm mình chảy nước miếng trong. Nhưng nhà mình (chồng và con) lại ko thích mùi mắm. Thế là sáng nay qua nhà bạn chơi rồi rủ bạn chưng mắm. Mình là fan hâm mộ của nấm nên mình cho thêm nấm rơm vào món mắm chưng, cũng hợp lắm


Nguyên liệu:


- 50g mắm cá sặc bằm nhuyễn


- 2 trứng vịt


- 100g nấm rơm


- Vài củ hành tím


- Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, tiêu, hành lá, ớt hiểm


Cách làm:


- Nấm rơm gọt chân, ngâm qua nước muối 15' xong vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, cắt nhỏ cho vào tô mắm.


- Hành tím lột vỏ băm nhỏ


- Trứng vịt đập luôn vào tô mắm


- Cho hành lá thái nhuyễn, bột ngọt, dầu ăn, tiêu vào tô mắm trộn đều lên mang đi chưng cách thuỷ


Chưng tầm 20' là mắm chín. Mang ra ăn cùng với cơm nóng, dưa leo gọt vỏ cắt miếng và ớt hiểm. Hít hà thật là ngon