Hôm nọ em đi ngoài đường thấy người ta bán bánh trung thu rồi ấy mọi người ạ. Em lại thèm. Mà khổ cái là em chưa tiết kiệm đủ tiền mua lò nên cứ băn khoăn hoài. Nay tìm được công thức làm bánh trung thu ngon ngất ngây con gà tây mà chẳng cần tới lò em vội vàng share ngay cùng các chị có chí hướng như em hihi :3



Chuẩn bị:



Tùy các chị thích ăn gì thì có thể làm bánh vị đó như: trà xanh, khoai lang tím, dừa… thì mình chuẩn bị nguyên liệu đó nhé.



Một chút gợi ý cho các chị, nhân có thể là đậu xanh, khoai môn, khoai lang, bí đỏ… Vỏ có thể là: trà xanh hay đơn giản là bột nếp thôi cũng được.



- nước lạnh



- sữa đặc



- đường



- trứng muối: các chị có thể tham khảo cách làm tại đây http://www.webtretho.com/forum/f216/chi-mat-30-ngan-va-5-phut-thuc-hien-da-co-ngay-mon-trung-muoi-cuc-an-toan-va-don-gian-tai-nha-2282085/


Bắt tay vào làm thôi nào!!!



Em sẽ hướng dẫn các chị một công thức bánh trà xanh nhân đậu cụ thể, các chị có thể biên ra các vị khác nhé.



- Ngâm đậu khoảng 4 tiếng.



- Đổ đậu vào nồi, thêm một ít dầu ăn và muối rồi đồ chín đậu.



- Giã nhuyễn đậu với đường rồi cho lên chảo xào qua.





- Chia đậu thành các viên bằng nhau. Bọc trứng muối vào bên trong.



- Rây mịn bột nếp, bột trà xanh và đường vào tô trộn. Rót sữa vào tô bột, dùng tay nhồi tới khi bột mịn mặt là được. Lưu ý không nhào bột quá kỹ, bánh dễ bị chảy xệ. Sau khi bột nhồi mịn, bọc kín tô bột, để vào tủ lạnh khoảng 30p. Sau đó lấy tô bột ra, nhào sơ lại cho bột mịn, dẻo. Chia bột thành các viên bột nhỏ. Lấy một lượng bột vừa đủ, dàn đều rồi cho nhân đậu vào, bọc kín lại.





- Cho viên bánh vào khuôn, ấn dàn đều: Đặt khuôn đóng bánh lên mặt phẳng, một tay giữ chặt khuôn, tay kia cầm cần, ấn thẳng, vuông góc xuống. Ấn vài lần để bánh được nét chặt, đều.





Xếp bánh vô hộp kín để nới thoáng mát là có thể ăn rồi. Nếu muốn bảo quản lâu các chị chịu khó bỏ tủ lạnh nhưng phải để bánh thật kín để không bị cứng bánh nhé.



Chúc các chị thành công mẻ bánh trung thu một các nhanh gọn, ăn liền mà không tốn chút tiền điện nào cho lò nướng cả hihi :)):)):)):))