Các bạn thích ăn bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng, đừng lo lắng, hôm nay mình xin giới thiệu cách làm bánh bông lan với nồi cơm điện rất đơn giản và nhanh chóng.


Nguyên liệu:


Bột mì 100gram


Bột bắp 40gram


4 trái trứng


30ml sữa tươi


30ml dầu ăn


20gram bơ lạt


100gram đường


1/2 muỗng muối


2 ống vani


4 - 5 giọt nước cốt chanh


webtretho


Cách làm


Bước 1


Tách lòng đỏ và lòng trứng trắng vào 2 tô.


Bước 2


Dùng máy đánh trứng ở mức độ thấp đánh bông lòng trắng, đến khi thấy bọt khí lớn thì cho thêm muối vào đánh mạnh. Khi thấy bọt khí nhỏ dần thì cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông lên.


Bước 3


Cho sữa tươi, dầu ăn, vani vào lòng đỏ trứng rồi dùng cây đánh trứng đánh đều tay là được.



Bước 4


Trộn bột mì và bột bắp lại với nhau, sau đó dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều tay đến khi bột tan hết.


Bước 5


Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt.


Bước 6


Dùng nồi cơm điện chống dính, lớt 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín lấy ra dễ hơn. Hoặc bạn có thể phết 1 lớp bơ dưới đáy nồi nếu không có nồi chống dính.


Bước 7


Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, nấu bánh trong vòng 40 phút. Sau thời gian trên bạn mở nồi thấy bánh phồng không bị lõm xuống thì có nghĩa bánh đã chín.


webtretho



Bước 8


Lấy bánh ra cho vào dĩa để nguội rồi thưởng thức.