Bánh củ cải có thể dùng sau khi hấp, hoặc sau khi bánh nguội, cho vào chảo chiên vàng, dùng chung với nước tương hoặc nước mắm pha chua ngọt đều ngon. Cách làm bánh củ cải Bạc Liêu cũng tương đối cầu kỳ, nhưng các thao tác thực hiện lại không khó nên các bạn chỉ cần lưu ý thực hiện như cách làm bánh củ cải ngon mà chúng tôi sắp giới thiệu sau đây để có được mẻ bánh ứng ý nhất nhé! Bắt tay vào làm thôi!


--- Cách làm chi tiết cách làm BÁNH CỦ CẢI HẤP TẠI NHÀ


Nguyên liệu cần có cho 4 phần ăn:- Bột gạo (200 gr)


- Thịt heo bằm (100 gr)


- Tôm tươi (100 gr Không đầu)


- Củ cải trắng (500 gr)


- Hành lá (3 nhánh)


- Hành tây (1/4 củ)


- Cần tây (1 nhánh)


- Muối (1 muỗng cà phê)


- Đường trắng (5 muỗng cà phê)


- Nước mắm (2 muỗng cà phê)


- Tiêu (1/2 muỗng cà phê)


- Dầu ăn (50 ml)


CÁCH THỰC HIỆN:


Đặt chảo lớn lên bếp, để lửa lớn. Chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, kế tiếp cho hành tây vào xào sơ khoảng 30 giây rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại, khoảng 3 phút.




Tiếp đến cho tôm, cần tây và củ cải trắng vào trộn đều, khoảng 4 phút. Sau đó cho hành lá và chỗ bột vào chảo, hạ lửa vừa, trộn đều nhẹ tay đến khi nào bột sánh lại, nhưng chưa chín, khoảng 5 phút rồi tắt bếp.




Cho hết phần bột vào khuôn hấp bánh, cho khuôn vào xửng hấp bánh, hấp cách thủy khoảng 40 phút là bánh chín.




Để bánh hơi nguội cho bột dẻ lại trước khi cắt ra dùng nhé! Có ther chấm với nước mắm mặn hay nước mắm pha chế tùy thích. Hoặc có thể sau khi hấp, để nguội, cắt nhỏ rồi đem chiên vàng đều dùng với nước mắm chua ngọt cũng rất ngon.