Làm bánh bằng nồi cơm điện, hôm trước em học được công thức làm bánh chiffon bằng nồi cơm điện trên mạng, thích quá nên đã thử làm bánh bằng nồi cơm điện. Bánh ngon và mềm lắm ạ. Nên hôm nay chia sẻ lên đây cho mẹ nào mê làm bánh nhưng không có điều kiện như em.



Xin báo trước là nếu làm lần đầu không thành công với cách làm bánh bằng nồi cơm điện thì cũng là bình thường nhé các mẹ vì cái này cũng đòi hỏi 1 số kĩ thuật ạ.


Dụng cụ làm bánh bằng nồi cơm điện: máy đánh trứng và nồi cơm điện.


Nguyên liệu:


- Trứng gà


- Bột mì


- Bột bắp hoặc bột năng.


- Sữa tươi.


- Dầu ăn


- Vanila.


- Đường


Cách làm bánh bằng nồi cơm điện:


Lấy 50g bột mì và 50g bột năng đem rây.


Dùng 5 quả trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, lưu ý đừng để lòng trắng dính 1 chút lòng đỏ nào nhé.


- Bát có lòng đỏ các mẹ cho hỗn hợp bột ở trên vào, thêm 50ml sữa tươi, 50ml dầu ăn( có thể cho ít hơn, em dùng 49ml),thêm vani, xíu muối vào và trộn đều.


- Bát có lòng trắng các mẹ cho vào bát to nhé, cho vào tô lòng trắng 1 xíu muối, vài giọt nước chanh. Dùng máy đánh trứng đánh cho có bọt khí, sau đó vừa đánh vừa cho từ từ 50g đường vào. Đánh tiếp cho đến khi trứng bông cứng, có chóp nhọn.


Sau khi đánh xong các mẹ múc 1/3 lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô lòng đỏ trộn đều để làm loãng hỗn hợp. Tiếp theo đổ to lòng đỏ sang tô lòng trắng nhẹ nhang, dùng thìa nhựa trộn đều nhẹ tay tránh làm vỡ bọt khí. Các mẹ nhớ trộn theo kĩ thuật fold , tức là múc bột từ dưới lên trên. Cứ thế trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp lỏng.


Đến phần nướng bánh, các me lót 1 lớp dấy nến xuống đáy nồi cơm điện hoặc quết 1 chút dầu ăn để lúc lấy bánh ra dễ hơn. Đổ bánh vào rồi sau đó vỗ nhẹ vài cái quanh nồi.


Cho vào nồi nhấn nút cook, sau 5-10p nồi chuyển nút warm thì các mẹ để thêm 10- 15p nữa lại nhấn nút cook. Cứ thế nhấn khoảng 2-3 lần, sau 40p sờ nắp nồi cơm thấy nóng thì để khoảng 20p nữa cho bánh chín là ok. Nhớ đừng mở nồi sớm sẽ làm xẹp bánh đó ạ.


Chúc các mẹ thành công với cách làm bánh bằng nồi cơm điện nhé.






Hình ảnh bánh chiffon làm bằng nồi cơm điện.