Lạ miệng với thịt ba chỉ kho nước cam - không chỉ ăn no mà còn ăn khỏe!

500gr thịt ba chỉ

2 quả cam sành hoặc cam vàng

Đường, tiêu, hành khô, dầu ăn.

Thịt rửa sạch để ráo, cắt miếng vuông vức vừa ăn rồi cho vào nồi hoặc thố, lấy một củ hành đập dập, bằm nhuyễn cho vào rồi nêm 2 thìa ăn cơm nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa ăn cơm đường. Ướp trong 30 phút.

Cam vắt lấy nước, lọc bỏ hạt. Lưu ý không vắt sát quá sẽ bị đắng.

Bắc nồi sạch lên bếp, cho 1 thìa ăn đường với chút nước vào đun đến khi chuyển màu vàng đẹp thì cho thịt vào, cùng nước cốt 2 quả cam. Đảo đều rồi đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 30-40 phút. Thấy thịt mềm, nước sền sệt là được.

Khi ăn thì trút ra dĩa, có thể trang trí ít hành ngò lên trên cho đẹp mắt.

Thịt ba chỉ kho với nước cam khi ăn sẽ cảm thấy vị thơm, ngọt và chua dịu nhẹ của nước cam rất ngon. Có thể ăn kèm rau luộc hoặc dưa leo, lấy nước kho chấm cũng hết sảy các mẹ ạ ;)