Ba mình cũng đang bị bệnh gan, nhà mình thường xuyên làm các món thanh đạm dễ tiêu từ các loại rau củ...hôm nay mình muốn giới thiệu với mọi người món khổ qua củ cải trắng kho đậu phụ, món này khá thanh đạm, bổ dưỡng, có thể ăn chay cũng được.


Củ cải trắng có vị ngọt, tính bình và mát, dẽ hấp thu...khổ qua thì có tác dụng thanh nhiệt, giải độc...đậu phụ thanh mát và chứa nhiều đạm thực vật rất bổ dưỡng và dễ tiêu...bây giờ mình cùng làm nha các mẹ


Nguyên liệu:


- 1 củ cải trắng


- 2 trái khổ qua


- 1 miếng đậu phụ


- nấm đông cô


- hành tỏi


- các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, nước tương


Cách làm:


- Rửa sạch khổ qua, củ cải, cắt thành miếng vừa ăn, nếu không ăn đắng nhiều được thì luộc khổ qua cho ra bớt vị đắng


- Nấm đông cô ngâm cho nở


- Hành băm nhuyễn


- Đậu phụ chiên vàng xắt thành miếng vuông


- Cho hành tỏi lên bếp phi cho thơm, sau đó cho nấm đông cô vào xào trước, lát sau cho tiếp khổ qua, cu cải, đậu phụ vào


- Cho nước tương, đường, bột ngọt vừa ăn vào, nhấc xuống đểkhoảng thêm 30 phút nữa cho ngấm gia vị rồi đem kho tiếpkhi nào nước sắt lại, gia vị ngấm đều là được, cho thêm ít hành lá vào cho thơm


Món này thích hợp với người già và người bệnh gan vì tính mát, dễ tiêu, có tác dụng giải độc...chúc các mẹ và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng