Nghe cái tên là đã thấy mát lạnh rồi phải không cả nhà. Em cá là nhiều người chưa từng ăn thử món này. Người ta hay làm kem trái cây chứ ít khi nào làm kem củ quả, nhất là một loại quả “ăn kèm” như dưa leo.
Chuyện là, em có đứa bạn thân rất siêng năng chăm sóc sắc đẹp (chứ nào có bỏ bê nhan sắc như em). Cứ cái gì "giang hồ mạng" đồn giảm cân, ăn ngon ko mập là chúng thử tuốt tuột, nên em mới có dịp “ăn ké” món kem này khi qua nhà nó chơi. Ta nói cắn một miếng là mát xuống tận ruột gan, dưa leo thanh thanh, chanh chua chua, đi với nhau hợp cực kỳ. Em quyết định ghi sổ món này để lâu lâu làm đãi bạn bè ăn chơi.
Nguyên liệu: Dưa leo, chanh, đường thô.
Cách làm:
- Dưa leo rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Lọc qua rây để bỏ hạt và xơ, chỉ giữ lại hỗn hợp sánh mịn.
- Vắt nước chanh rồi trộn đều với dưa leo, đường thô.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem rồi bỏ vào tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng.
- Cứ cách 1 tiếng lại lấy khuôn ra khuấy đều để kem xốp hơn, không bị đá dăm.
Đấy, cách làm chỉ đơn giản như thế thôi. Que kem có màu xanh trong, đẹp mê ly. Trời nóng nóng làm cái này để tủ ăn dần thì thích cực.
