Ưu điểm của công thức này:


Nguyên liệu đơn giản, dễ mua, chỉ gồm kem tươi (món này với mình là hơi mã) và sữa đặc có đường, không trứng, không đường, không bột, và đặc biệt kì diệu là Không cần Máy làm kem cũng như là phải canh giờ để dăm đá


Cách làm cực kì nhanh, mất khoảng 15 phút để làm và chờ 6h sau khi bỏ vào ngăn đá là có thể ăn ngon lành.


Từ công thức làm kem cơ bản, các chị em có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để tự sản xuất ra món kem của riêng mình thíc, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe, đảm bảo vệ sinh ATTP vì không chất bảo quản cũng nhưng những phụ gia hóa học khác.


Và sau đây là Công thức của mình


1. Mình chia sẻ công thức làm kem Mứt mận (Mứt mận mình cũng tự làm luôn :D)


* Nguyên liệu cho 1 hộp kem khoảng 0,8l đến 0,9l


- 150gram kem tươi tương đương khoảng 135ml)


- 60gram sữa đặc có đường ~54ml


- 100gram cream cheese


- 80-100gram mứt mận ~90ml


* CÁCH LÀM


1. Cho âu đánh & que đánh kem và kem tươi vào ngăn đá để khoảng 10 phút. Sau đó đánh bông cứng ta đc như hình 2. Bông cứng đến mức dốc ngược âu kem không bị chẩy, chứ đừng cứng quá sẽ bị tách nước


3.Cream cheese dùng thìa hoặc nĩa đánh cho mềm nhuyễn. sau đó trộn với mứt mận và sữa đặc thành HH hình 3


4. Cho HH hình 3 vào âu kem tươi đã đánh (như hình 4) trộn đều (theo kiểu Fold) đến khi hòa quyện. Tức là trộn theo 1 chiều và trộn từ dưới lên trên.


6. Cho kem vào hộp, để ngăn đá ít nhất 6 tiếng cho đông hẳn lại là có thể ăn ngon lành được rồi


* Kinh nghiệm của mình


- Hộp đựng kem không cần phải là hộp chuyên dụng, nhưng để có kết quả tốt nhất thì các bạn nên dùng hộp có nắp. Mình dùng hộp kem VNM/ Thủy Tạ cũ để đựng


- Các bạn nên làm kem vào khoảng 9h tối sau đó đi ngủ, và sáng mai là có món kem tự tay mình làm ngon lành để mum sáng kèm bánh rồi.


webtretho