Hôm qua đọc được bài hướng dẫn làm đào ngâm đường ngon như đào đóng hộp, thích quá xá! :D nhân đây cảm ơn chân thành đến bạn đã share bài viết đó nhoa :-*



Bài đem ra Facebook, lướt news feed tưởng đang....PR cho Phúc Long :)) quá xá hấp dẫn. Cơ mà em không thích uống trà đào của Phúc Long mấy, thích uống trà sữa thui à :P Cũng vì nghiện nên có vài chiêu pha trà đào/trà sữa, cũng chuẩn vị lắm. Share ra đây để chị em mình biết



1. Trà sữa - Hồng trà sữa.



Nguyên liệu:


Trà đen (mình chuyên mua trà đen trong tiệm của Phúc Long, gói xanh lá cây loại 200gram uống dài dài)


Sữa đặc



Pha chế:



- Cho 1,5 muỗng canh trà vào ly như hình (ly này chắc cỡ 150 ml nước)




- Cho nước sôi vào, hãm trà khoảng 20 - 30p



- Lọc trà, lấy nước.



- Theo công thức của mình hay làm để mang theo uống trên cty là cứ 150ml nước trà thì 1 thìa cafe sữa đặc. Thìa cafe sữa đặc bình thường, không đầy vung.



- Cho vào trà khuấy lên, tuỳ ý thích mà ít sữa hay nhiều sữa. Nhưng gu mình đi uống Phúc Long hay gọi 2 - hoặc 3 - sữa để có vị trà đậm. Nên, khi pha ở nhà, mình khuấy cho màu trà sữa vẫn còn ánh nâu sậm là vừa ngon.



- Cho đá vào, đậy kín nắp, lắc mạnh cho sủi bọt thì uống mới thơm nhe! Lưu ý là dù pha trà sữa hay trà đào cũng nên lắc mạnh cho sủi bọt. Ngày xưa có chị bạn chỉ mình: thức uống sau khi đánh sủi bọt sẽ có vị đậm đà hơn chỉ khuấy thông thường :x





2. Trà đào



- Trà đen



- Siro Đào (mua hiệu Torani, chị em có thể ra Phương Hà ở Hàm Nghi - tiệm đồ ngoại nhập kế bánh mì Như Lan á, để hỏi mua loại siro này)


HOẶC: 2 gói trà túi lọc hương đào.



- Đào ngâm - đào đóng hộp (sẵn đang mùa ngâm đào thì dùng đào tự ngâm cho đã hen)



===>>>> Nhiều bạn chọn phương án mua trà túi lọc của Cozy hay Phúc Long, loại trà túi lọc vị đào rồi về pha uống nhưng vẫn bảo kh đủ đậm đà. Ừ mình hiểu mà, vì cơ bản là nó chỉ là trà túi lọc, kh đạt đến độ trà đậm thơm như ngoài tiệm lớn được. Nên bắt buộc phải thêm trà đen vào. Nếu đang có sẵn trà túi lọc hương đào, dùng nó thay cho siro cũng được nhen!



Pha chế:



- Cho 0,5 muỗng canh trà vào ly như hình trên. Thay vì chế đầy nước sôi chỉ chế đến hơn 1/2



- Hãm trà - lọc lấy nước trà. Để pha trà túi lọc được đậm đà, 2 gói trà chỉ nên dùng tối đa 150ml nước sôi, nhiều nước quá sẽ loãng mất ngon. 150ml là khoảng chiếc ly của mình ở trên, đầy ly)



- Hãm trà túi lọc hoặc nếu dùng siro thì công đoạn này pha siro với trà đen ở bước trên cùng đường trắng (tuỳ khẩu vị, lưu ý là cho ít đường thôi hoặc thích uống nhạt thì kh cần cho đường cát luôn cũng được vì bước sau mình có thêm nước đào vào, trong nước đào cũng ngọt nhẹ rồi)



- Cho hỗn hợp nước trà vào bình + NƯỚC ĐÀO (nước lấy trong hộp đào ngâm hoặc nước đường ngâm đào), đậy nắp và lắc mạnh cho sủi bọt. Cho đá vào, lắc thêm lần nữa



- Rót ra ly, cho đào miếng lên. (Xin ké quả ảnh của mẹ Hải Lam để minh hoạ vì em không đang có sẵn ảnh. Sẽ bổ sung bằng chai My Bottle thần thánh sau :D )




Bổ sung quả ảnh trà đào tự pha (không có đào miếng)