Hướng dẫn cách làm món ăn bổ dưỡng: Gà hầm thuốc bắc
Gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, món gà hầm thuốc bắc còn tuyệt vời hơn vậy, thực sự thích hợp cho các bà bầu, những người cần bồi bổ sức khoẻ. Người ta thường ví “gà hầm thuốc bắc” như một món ăn thần dược với vô vàn công dụng đối với sức khoẻ con người, đặc biệt là phụ nữ khi mang thai. Nghe tinh tuý vậy, nhưng đây lại là món ăn vô cùng đơn giản và dễ làm chỉ với một số nguyên liệu cần thiết và vài bước chế biến.
1. Nguyên liệu
500-600g thịt gà ngon (có thể sử dụng gà ác)
Ngải cứu :1 nắm
Hạt sen 200-300g
Thuốc bắc: 1 gói (loại dành cho bà bầu)
Gừng, hạt tiêu, các loại gia vị khác
2. Sơ chế nguyên liệuSơ chế gà
Gà sau khi làm xong
bạn rửa sạch có thể sát thêm chút muối để khử mùi hôi của gà.Bạn nên nhớ bỏ hết
phần nội tạng của nó.
Sơ chế các nguyên liệu khác
– Ngải cứu: bạn hãy nhặt bỏ hết các lá bị vàng úa hay những lá
già và cuống sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
– Gừng bạn bỏ vỏ sau đó rửa sạch và thái thành những lát mỏng.
– Thuốc bắc: Bạn hãy ngâm sau đó rửa sạch thuốc bắc đó rồi để cho ráo nước.
3. Chế biến gà Hầm Thuốc Bắc
Để món gà hầm thuốc bắc ngon chuẩn vị với thịt gà mềm nhừ cùng với
vị thuốc bắc thơm lừng thì đòi hỏi thời gian hầm là khá lâu.
Trước tiên bạn hãy ướp gia vị cho gà. Bạn lấy gà vừa chuẩn bị ở
trên ướp các gia vị như muối, tiêu, bột ngọt,… sau đó để khoảng 25-30 phút để
gà ngấm gia vị.
Sau đó khi bạn đã chế biến xong hết tất cả các nguyên liệu cần thiết thì bạn hãy chuẩn bị một nồi đặt lên bếp. Sau đó cho gà vào lưu ý đổ nước ngập con gà nhé. Tiếp đến bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào hầm chung đừng quên cho thêm gia vị muối, tiêu, bột ngọt và hạt nêm vào cùng nhé. Bạn đun cho tới khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại riu riu rồi tiếp tục hầm trong khoảng 1-2 giờ nữa để gà được chín mềm thì tắt bếp.
4. Thưởng thức
Sau khi hầm khoảng 1-2 giờ gà đã chín
nhừ thì bạn tắt bếp. Bạn múc ra bạn rồi thưởng thức nó ngay thôi nhé.
Thông thường, món gà hầm thuốc bắc sẽ có thịt gà nhừ và ngả vàng, quyện cùng mùi hương của thuốc bắc lan toả đặc trưng
Lưu ý: Để món gà hầm thuốc bắc của bạn them đậm đà, bạn nên cho ngải cứu và hạt sen bùi quyện vào vị thơm ngon bùi ngậy, giàu chất dinh dưỡng và vitamin nha!
