Cà phê trứng là một món đồ uống từ lâu đã rất nổi tiếng tại Việt Nam, không những cuốn hút người Việt mà người nước ngoài khi sang Việt Nam cũng rất thích thưởng thức món đồ uống thơm ngon và giàu dinh dưỡng này
I . Nguyên Liệu Và Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị
- Trứng gà : 1 quả
- Cà phê : 30 gram
- Sữa Đặc : 20 ml
- Đường kính : 5 gram
- Phin pha cà phê loại nhỏ
- Máy đánh trứng
II. Bắt Đầu
Bước 1 : cho 30 gram cà phê vào phin, rót 10ml nước sôi ủ trong 15 - 20 giây sau đó mở nắp rót nước sôi lần 2 với định lượng là 100 ml nước sôi
Bước 2 : ( Đánh Trứng ) Trứng gà trộn với 5 gram đường kính sau đó sử dụng máy đánh trứng đánh kỹ cho trứng chín trong thời gian từ 3 - 5 phút. Trứng đánh xong nhìn bông và mịn là đạt
Bước 3 : Rót cà phê đã ủ ra ly sau đó đổ lớp trứng vừa đánh xong lên trên bề mặt cà phê và vẽ trang trí bằng siro socola
