Giò thủ là món ăn ngon của người Việt đặc biệt là khi tết đến xuân về, cùng em học cách làm giò thủ, đặc biệt là cách làm giò thủ bằng tay thơm ngon có độ dai giòn của tai heo và sần sật của mộc nhĩ này nhé các mẹ.



Nguyên liệu:


- 1 cái tai heo


- Thịt thăn heo: 200g


- Da heo: 100g


- Mộc nhĩ - nấm mèo: 20g


- Nấm đông cô: 50g


- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn



Cách làm giò thủ


B1 : rửa tai, thịt thăn heo, da heo bằng cách chà sát muối cho sạch rồi bỏ nước sôi để khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch lại bằng nước sạch để ráo, sau đó đem tai heo, da heo, thịt thăn heo thái sợi nhỏ.


B2: Nấm mèo ngâm với nước ấm cho mềm và nở ra rồi rửa sạch để ráo thái sợ nhỏ, còn nấm đông cô thì cắt chân và rửa sạch để ráo.




Hình ảnh: cách làm giò thủ




B3: Ướp thịt với nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm


B4: Cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào để cho nóng, tiếp tục cho thịt đã ướp vào xào đều trong vòng 10 phút rồi bỏ ra lá chuối để chuẩn bị gói.


B5: Cho nấm mèo và nấm đông cô vào xào trong 5 phút rồi bắc chảo xuống.


B6: Các mẹ phải chuẩn bị sẵn lá chuối và vài sợ dây để gói. Khi vừa bắc chảo xuống các mẹ đổ nấm mèo và nấm đông cô còn nóng càng nhanh càng tốt để tất cả dính chặt vào nhau.


Để cách làm giò thủ được ngon , ăn sật sật thì các mẹ phải gói thật chặt tay và buộc dây thật chắc.






Vậy là em đã hướng dẫn các mẹ cách làm giò thủ ngon xong rồi đó. Tết này các mẹ tha hồ mà làm giò thủ đãi cả nhà nhé các mẹ.