Chào Mod, chào cả nhà,


Mình có sở thích nấu ăn phải nói là cực kỳ mãnh liệt :)), mình biết cuộc thi của WTT này cũng lâu rồi nhưng với bản chất lưởi biếng cái khâu chụp hình, xử lý rồi ghép ghép...nên không tham gia được, nay vô tình thấy chữ "kỳ cuối cùng" tự nhiên mình thấy...buồn buồn tí :p, cũng vì đang trong thời kỳ nuôi con nhỏ (mình mới sinh em bé được 1 tháng nên cũng chưa nấu nướng gì nhiều được), và nghĩ đây là cơ hội cuối cùng nên mình mới ngồi đây gõ gõ thế này chứ người mình mệt phờ râu sau 1 tháng mất ngủ vì chăm con có một mình, stress trầm trọng :(, cứ coi như tham gia cái này cho có thêm luồn sinh khí mới vậy thôi


Nhà mình hay tụ tập bạn bè, bà con, anh em ăn uống vào dịp lễ, Tết hay cuối tuần lắm, nhưng chưa khi nào chụp hình bàn tiệc cả, có 1 lần duy nhất chụp lại cách đây 2 năm rồi :)), đó là vào dịp Trung Thu, đồng nghiệp tới nhà ăn uống, thăm thú vườn rau nhà mình, và muốn thử món bánh Trung Thu mình làm ngon cỡ nào và chụp hình lại :D


Mình biết bài gửi sẽ không đúng yêu cầu nên mình không có giải thưởng là cái chắc rồi (vì mình không chụp qua từng công đoạn làm món ăn), nhưng nếu bài mình được đăng lên đây cứ coi như là 1 sự góp vui cho chương trình thêm đa dạng phóng phú thì mình đã thấy rất vui rồi đó, cảm ơn nhiều @};-


Nói nhiều quá, post hình đây :))


Bàn tiệc gồm có 3 món ăn: salad, mực nướng sa tế và bánh khọt


Sau khi ăn xong, dọn dẹp chén bát thì cắt bánh Trung Thu ăn, uống trà ;)


Bàn tiệc này chỉ có 5 người ăn thôi nên bánh khọt còn dư và cả bánh Trung Thu được gói cho từng khách mang về nữa :x


Điểm tự hào nhất là tất cả rau trên bàn ăn đều tự trồng (ngoại trừ hành Tây không trồng được thôi, thực tế là thử trồng rồi nhưng thất bại :)))


Đây là công thức cho 3 món ăn, riêng bánh trung thu thì ai cũng biết công thức nó dài cỡ nào rồi nên mình không post đâu =P~


1)Salad


Chuẩn bị:


- Tôm sú luộc, bóc vỏ


- Xà lách, cà chua bi, ngò rí, dưa leo


- Hành tây, dầu oliu, tiêu, nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi


Cách làm:


- Rau các loại rửa sạch miếng cắt vừa ăn


- Hành tây xắt mỏng ngâm nước muối pha loãng 5 phút cho hết hăng


- Làm 1 chén nước chua ngọt gồm dầu oliu, tiêu, ớt, tỏi, nước mắm, chanh, đường


- Cho rau vô 1 cái thố to, rưới nước chấm chua ngọt lên, trộn đều, dọn ra đĩa ăn liền


2) Mực nướng sa tế


Chuẩn bị:


- Mực lá hoặc mực ống đều ok nhưng kinh nghiệm của mình khi nướng thì mực lá con tầm nữa ký trở lên sẽ ngon hơn vì thịt nó dày hơn mực ống và ăn sẽ giòn hơn


- 2 muỗng cà phê dầu mè


- 2 muỗng cà phê dầu hào


- 1 muỗng cà phê sa tế


- Muối, tiêu, đường, tỏi, bột ngọt


Cách làm:


- Mực rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng vừa, khía xéo trên thân mực


- Ướp mực với các thành phần trên để khoảng 30 phút cho thấm


- Trong lúc chờ mực thấm gia vị, mình đi nhóm cái bếp than


- Xếp mực lên vỉ


- Mực chín xắc khoanh nhỏ ra, bày ra đĩa.


- Dưa leo, cà chua, xá lách lên vườn hái xúông xếp ăn cùng mực nướng, chấm tương ớt nữa.


3) Bánh khọt


Chuẩn bị:


- Tôm sú, lột vỏ ướp với tiêu, muối, bột nêm


- Bột bánh khọt


- Dầu ăn


- Rau sống, hành lá


- Nước chấm


Cách làm:


- Bắc dầu nóng, bỏ tôm vô xào sơ


- Pha bột với nghệ theo hướng dẫn + hành lá


- Bắc chảo nóng, bỏ dầu ăn vô đảo đều.


- Đổ bột vô 2/3 khuôn, đậy vung để khoảng 5 phút, bột chín vàng bỏ tôm vô để thêm 1 phút nữa.


- Múc bánh khọt ra, cuốn với rau sống chấm nước mắm....


Chắc mọi người sẽ thắc mắc sao hình từng món ăn khác với hình chụp bàn tiệc: lý do rằng những món ăn trên mình làm rất nhiều lần và mình chỉ chụp có 1 lần đầu tiên thôi, lúc làm tiệc mình không có chụp riêng từng món nữa mà chỉ chụp cái bàn tiệc b-)


Hơi dài dòng và lủng củng, cảm ơn mọi người bỏ thời gian để đọc @};-