Hôm bữa rảnh rỗi nên mày mò làm thử món này, thấy chồng ưng quá nên mình chia sẻ lại cùng bếp. Hy vọng mọi người có món ngon lạ miệng cuối tuần nha :)
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con
- Rượu trắng: 250ml
- Hành củ: 1-2 cây
- Cà chua: 3 quả
- Gia vị: Bột ngô, dầu vừng, gia vị, muối hạt
- Gà khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước muối loãng, dùng muối hạt chà xát toàn thân rồi rửa sạch lại với nước.
- Bóc vỏ hành tím, đập dập, băm nhỏ dùng để ướp gà, nêm thêm bột ngọt, nước mắm, trộn đều rồi để trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, cắt núm, thái nhỏ.
- Đổ 200ml rượu trắng vào đĩa rồi đem đi hấp cách thủy trong 45 phút.
- Trong khi đợi gà chín hãy bắt tay vào làm nước sốt để chấm. Đầu tiên các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu mè vào đun sôi, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều đến khi cà chua nát thì cho nước tương và bột bắt vào khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp rồi cho ra bát.
- Gà sau khi hấp xong. Lấy đĩa gà ra, thêm nhánh mùi lên trên và thưởng thức món gà hấp rượu.
