Chỉ với thịt lợn luộc nhưng biết cách kết hợp với một số nguyên liệu khác làm nên món ăn độc đáo, mời chị em tham khảo các món ngon với thịt lợn luộc dưới đây nha.





3 cách chế biến món ngon với thịt lợn luộc hấp dẫn:



1. Ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt


Nguyên liệu:


Thịt ba chỉ nạc mỡ cân đối, sấu bánh tẻ, ớt, tỏi, gia vị.


Cách làm:


Thịt mua về đem rửa sạch, xát chút muối rửa sạch dưới vòi nước để khử bớt mùi hôi của thịt. Luộc sơ thịt một lần để khử bọt và mùi hôi. Sau đó đổ nước ngập thịt và luộc.


Sấu cạo vỏ và xắt thành miếng mỏng bỏ hạt, ớt rửa sạch bỏ hạt thái nhỏ. Cho thêm nước mắm, đường, tỏi băm vào và trộn đều để sấu ngấm.





Thịt chín vớt ra thì thái miếng mỏng và dài theo thớ. Khi sấu đã ngấm gia vị, lần lượt các nàng cuộn từng miếng thịt với 1 miếng sấu, tỏi, ớt.




Phần nước mắm còn lại của sấu dùng để chấm thịt khi ăn thêm đậm đà. Món ăn này có vị cay cay chua chua ngọt ngọt tuyệt vời dễ ăn không ngán.




2. Thịt lợn luộc trộn chua ngọt


Nguyên liệu:


Ba chỉ ngon, chanh, hành lá, ớt, đường, nước mắm ngon.


Cách làm:


Chanh vắt lấy nước cốt, hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ. Thịt ba chỉ luộc sơ đổ nước đầu và đập dập vài củ sả bỏ vào nồi cùng thịt luộc lại cho chín.


Sau khi vớt miếng thịt ra, bạn rửa lại ngay bằng nước lọc ướp đá lạnh rồi thấm khô, để tủ lạnh khoảng chừng 15 phút để giúp miếng thịt se bề mặt, chắc đanh lại dễ thái thành khuôn và bớt cảm giác ngấy mỡ.


Sau đó thái thịt miếng mỏng. Cho phần thịt đã thái vào một tô lớn, cho đường, nước mắm trộn đều cho ngấm sau đó cho nước cốt chanh cho vừa vị chua ngọt, mặn hợp khẩu vị.






Món ngon với thịt lợn luộc trộn chua ngọt cực ngon miệng, lúc gần ăn mẹ hay xắt hành lá và ớt băm trộn đều, bày ra đĩa. Món ăn này có thể kèm với cuốn lá lách, lá sung hay cuốn bánh đa nem đều rất tuyệt vời. Bày thêm mẹ Cách luộc thịt lợn ngon - Bí quyết luộc thịt lợn hấp dẫn ở đây nhé, hương vị thịt luộc sẽ thật đặc biệt từ ngay bước làm sạch và luộc thịt luôn đó. :)



3. Thịt lợn luộc cuốn kim chi


Nguyên liệu:


Thịt heo, kim chi, gia vị, hành mùi, vừng rang


Cách làm:


Rửa sạch thịt, luộc qua một lần và luộc lại cho chín sau đó cho thịt ra ngâm vào bát nước đá để thịt trắng và thơm hơn.


Thái thịt thành lát mỏng và dài đủ để cuộn. Kim chi cắt bằng bề ngang của thịt. Hành chần qua nước sôi.


Trải thịt ra và cho kim chi, rau mùi vào giữa, cuộn lại và buộc ngang bằng cọng hành chần. Cuối cùng là rắc vừng rang lên và chấm với nước mắm chua ngọt chanh tỏi ớt đã pha.





Vậy là chỉ một chút biến tấu và kết hợp từ nguyên liệu chính là thịt lợn luộc, món ngon với thịt lợn luộc thêm phần độc đáo và hấp dẫn ăn hoài không ngán. Chúc các mẹ và gia đình có 1 món ngon miệng với thịt luộc trên nhé.



Tổng hợp.