Nguyên liệu:



2 đến 3 bìa đậu hũ


Vài chiếc nấm đông cô


Hành lá, nước tương (xì dầu), đường, bột ngọt, muối.


Bước 1:



Đậu hũ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.


Làm nóng dầu trong chảo, chiên đậu hũ vàng đều rồi lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu.



Bước 2:



Nấm đông cô ngâm mềm, rửa nhiều lần cho sạch rồi cắt bỏ bớt chân nấm.


Hành lá cắt khúc ngắn.



Bước 3:



Làm nóng chảo với 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ nấm đông cô, dứa và đậu hũ vào chảo.


Thêm ớt bột, nêm 3 thìa cà phê nước tương, nửa thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối. Dùng đũa đảo đều rồi đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ khoảng vài phút để tất cả các loại rau củ thấm gia vị và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.



Bước 4:



Đun đến khi hỗn hợp nước xốt sánh lại thì tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều.




Lấy đậu hũ kho nấm ra đĩa, ăn với cơm nóng.