Nguyên liệu:


Đậu đen 300gr


Đường 6 muỗng súp


Sữa chua 3 hộp


Đá bào, thạch


Thực hiện:


Chọn mua đỗ đen mới, nên lựa kỹ kẻo có hạt hỏng làm giảm vị ngon của món ăn


Rửa qua với nước, sau đó ngâm đỗ với nước lạnh từ 30 phút đến 1 giờ, nếu muốn nhanh có thể ngâm đỗ 30 phút với nước ấm.


Cho vào nồi cơm điện bật nút nấu


Hết thời gian, nồi báo đỗ chín, vớt phần đỗ đen sang một cái chảo, hoặc có thể chắt nước đỗ đen ra


Cho đường vào xào đỗ với lửa nhỏ trong 20 phút ( hơi kỳ công và nóng người một tẹo nhưng đỗ sẽ ngon hơn), nhớ đảo đều tay nhé


Hoặc nếu chon phương án chắt nước đỗ đen ra, thì nhớ đừng chắt cạn nước mà để lại chút xíu, cho đường vào đảo đều trong nồi và ấm nút giữ ấm trong 45 phút cho đỗ ngấm đường


Sau khi hoàn thành , cho đỗ đen ra một cái bát, thêm 1 chút đá đập nhuyễn, và đổ sữa chua lên, trộn đều rồi thưởng thức