NGUYÊN LIỆU:



Tôm tươi bóc vỏ: 150g


Thanh long: 1/2 trái (150g)


Khoai tây: 1/2 củ


Cà rốt: 50g


Hành lá, ngò rí (rau mùi)


Nước mắm, tiêu, muối, đường


Bột ngọt



THỰC HIỆN:


- Ngò rí (rau mùi), hành lá cắt nhỏ.


- Cà rốt tỉa hoa cắt mỏng. Khoai tây cắt khối. Thanh long cắt khối, ướp 1,5m đuờng.


- Tôm tươi đập dập, băm nhuyễn. Ướp 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1/4m tiêu, 1m hành lá cắt nhỏ. Vo tôm thành viên tròn.


- Đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi, cho tôm viên vào. Nấu lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên.


- Cho khoai tây và cà rốt vào nấu chín. Cuối cùng cho thanh long vào, nấu sôi khoảng 2 phút. Nêm thêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối. Tắt lửa. Thêm hành lá, ngò rí (rau mùi).


-Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.


CHÚ Ý:


- Nấu nước dùng ta nên vớt bọt thường xuyên để nước trong.


- Ướp thanh long với đường để cân bằng vị chua trong thanh long.


Chúc cả nhà ngon miệng!