Cơm trộn hàn quốc từ những thứ sẵn có trong tủ lạnh hoặc đồ ăn còn từ bữa trước

chào các mẹ hôm nay em xin giới thiệu tiếp món cơm trộn Hàn Quốc theo cong thức của riêng em nhưng thành phần ko thể thiếu của món này vẫn là kim chi và dầu mè đây là hai thứ mà theo em là quan trọng để có hương vị gần giống với kiểu ăn của người Hàn, còn các nguyên liệu khác thì em tận dụng đồ sẵn có trong tủ lạnh và nhà bếp để tiết kiệm cũng như phù hợp với khẩu vị của gia đình.

- cơm trắng cái này nhà mình dùng loại nào mình sử dụng loại đó cho tiết kiệm các mẹ ah

- một phần hai chén nhỏ kim chi

- các loại rau mà mình thích như nhà em thì em hay sử dụng dưa leo, giá đỗ, cà rốt và một loại rau xanh hôm thì em dung cải ngọt hôm thì em dùng rau muống nói chung là rau gì cũng được tùy gia đình mình thích thôi. Lượng rau mình sử dụng mỗi loại cũng rất ít mỗi thứ chỉ cần một nhúm nhỏ cỡ nửa chén cơm mà thôi nên các mẹ thấy tiện tủ lạnh mình còn rau gì thì có thể sử dụng rau đó

- 2 quả trứng

- một ít mè trắng rang vàng

- một ít dầu mè

- một ít thịt cái này mình dùng thịt nào cũng được nhé tùy mình sẵn có thì sử dụng luôn cũng được còn hôm nay em hướng dẫn sẽ sử dụng thịt bò nhé

- một ít tương ớt hàn quốc nếu ko có mình sử dụng tương ớt của mình cũng được, nếu làm cho các bé thì các mẹ sử dụng tương cà cho các bé ko bị cay nhé

- đầu tiên mình sơ chế các loại rau rửa sạch cắt ngắn vừa ăn cà rốt thì cắt sợi nhỏ, lưu ý riêng dưa leo( dưa chuột) các mẹ phải bổ dọc sau đó loại bỏ ruột dưa rồi cắt sợi. Kim chi cũng cắt nhỏ nhưng nhớ loại bỏ bớt nước kim chi để khi trộn cơm ko bị nhão.

- Trong hướng dẫn này em sẽ hướng dẫn các mẹ hai cách chế biến rau:

cách 1: dùng cho nhà nào muốn khi trộn cơm có vị đậm đà và béo mình sẽ dùng chảo xào sơ qua các loại rau nhưng nhớ đừng xào dưa leo( dưa chuột) vì em muốn giữ độ giòn mát của dưa để giảm ngấy cho món ăn. Lưu ý khi xào mọi người chỉ nêm nếm nhạt thôi nhé vì lúc trộn nhiều loại vào nó sẽ tăng độ mặn lên.

cách 2: dùng cho nhà nào ko thích béo và ăn nhạt đó là mình luộc sơ qua các loại rau và cà rốt, cũng nhớ đừng luộc dưa leo nha, theo em đây là cách tốt cho sức khỏe :) nhưng bù lại món ăn sẽ ko đậm đà đâu

- thịt bò cắt mỏng ướp gia vị sau đó bắc chảo phi thơm tỏi và đổ thịt bò vào xào chín tới.( nếu nhà mình có thịt heo thì sử dụng thịt heo cũng ngon nha các mẹ, nhà có các bé nhỏ thì mình bằm nhỏ và xào cũng được)

- lấy một quả trứng nêm nếm gia vị và chiên lên, sau đó mình cắt sợi trứng mọi người nhớ cắt cho nó cùng kích cỡ với sợi dưa leo nhé

- Bây giờ các mẹ kiếm trong bếp nhà mình nếu có một cái nồi đất loại màu đen có chống dính mà mình thấy bán trong siêu thị đó. Nếu ko có loại nồi đất đó thì mình dùng chảo chống dính mà nhớ là phải có nắp đậy nhé.

- cách trình bày thố cơm: đầu tiên mình dùng dầu mè tráng hết bề mặt nồi đất hoặc chảo chống dính nhé, tiếp theo cho cơm trắng vào cái này mình tự ước lượng khẩu phần của gia đình mình. trên bề mặt cơm lần lượt xếp các loại rau thịt và trứng chiên, kim chi lên nhớ chỉ xếp theo viền nồi nó gần giống cách mình sếp món bún thang đấy ( ở dưới em có hình dính kèm bên dưới để mọn người tham khảo cách xếp nhé, đây là hình ảnh em mượn thui chứ nhà em ăn em ít khi chụp hình lại lắm :)), sau khi sắp hết các loại rau thịt và trứng ở giữa bề mặt mình đập một quả trứng sống lên sau đó rắc một chút mè đã rang vàng lên trên mặt và bắc thố cơm lên bếp bật lửa nhỏ để khoảng 3 đến 5 phút là có thể bắc xuống sau đó cho tương ớt vào trộn đều và thưởng thức thôi. Nếu thích mình cho thêm mè rang vàng vào ăn rất ngon và thơm.