Choáng váng trước tin sốc: Sữa gián mới chính là siêu thực phẩm, tốt gấp 4 lần sữa bò

Các nhà khoa học vừa phát hiện ra rằng sữa gián rất giàu protein, chất béo và đường, là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ. Không giống như các loại sữa khác, sữa gián được chiết xuất từ tinh thể protein có trong ruột gián. Đây chính là nguồn sữa tuyệt vời giúp cha mẹ nuôi con hiệu quả.

Theo Tech Times, sau khi sắp trình tự một tinh thể protein tìm thấy trong trung tràng của con gián, một nhóm nhà khoa học quốc tế phát hiện lượng chất dinh dưỡng cao gấp 4 lần sữa bò. Họ cho rằng sữa gián có thể trở thành nguồn thực phẩm quan trọng đáp ứng nhu cầu cho dân số ngày càng tăng trên thế giới.

Theo nhà khoa học Leonard Chavas - một trong những người tham gia nghiên cứu cho biết, nguồn dinh dưỡng trong sữa gián cao gấp 3 lần sữa trâu và gấp 4 lần sữa bò. Đa số các loài gián không tiết ra sữa. Gián cánh cứng Thái Bình Dương (Diploptera punctata) là loài gián đặc biệt có chứa tinh thể protein. Hơn nữa, đây là loài gián đẻ con - 1 hình thức sinh sản khá kỳ lạ ở côn trùng.

Trong nghiên cứu trên tạp chí của Liên đoàn Tinh thể học Quốc tế, Subramanian Ramaswamy, người đứng đầu dự án, nhận định sữa gián có thể là nguồn protein bổ sung tuyệt vời. Khi cơ thể cần một loại thức ăn giàu calo hoàn chỉnh, có thể giải phóng calo kịp thời, câu trả lời chính là sữa gián.

Tuy nhiên, 'vắt' sữa gián lại là một công việc hoàn toàn không dễ dàng. Vì các tinh thể sữa gián được chiết xuất từ ruột gián và đây không phải là cách làm hiệu quả nhất khi dân số ngày một tăng lên. Bởi vậy, các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu ra phương pháp đơn giản hơn để khai thác nguồn nguyên liệu quý báu này.

"Hiện tại, chúng tôi đang cố gắng tìm ra phương pháp dễ dàng hơn để có thể sản xuất sữa gián với số lượng lớn nhằm cung cấp ra thị trường", ông Chavas nói.

Theo Vnexpress

Video liên qu

an

http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2017/04/NjpKWZhYix-480x270.jpg

Xem thêm các bài viết liên quan