Mùa hè nóng bức sắp đến, hãy cùng đổi bữa cho gia đình bằng món chè hoàng thanh. Chè hoàng thanh không chỉ giải nhiệt rất tốt, mà chè hoàng thanh còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng kham khảo cách nấu chè hoàng thanh dưới đây nhé
Chuẩn bị:
- Bột hoàng thanh: 10g
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 100g
- Lá dứa: 2 lá
- Đường trắng: 80 - 100g tùy khẩu vị
- Nước cốt dừa
- Nước lọc: 1,5 lít
Thực hiện:
- Rửa sạch là dứa, buộc lá dứa lại. Ngâm đậu xanh với nước lạnh khoảng 3 tiếng, rửa sạch, để ráo
- Cho lá dứa, đậu xanh, nước vào nồi, đun nhỏ lửa. Sau khi đun 15 phút thì vớt lá dứa ra và bỏ đi. Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục đun sôi đậu và hạ bớt lửa, đun cho tới khi đậu chín mềm.
- Trong khi chờ đậu xanh chín, bạn hòa bột hoàng thanh với chút nước cho bột tan hoàn toàn
- Khi đậu xanh đã chín mềm, từ từ đổ bát nước bột hoàng thanh đã hòa tan vào, vừa đổ, vừa khuấy cho bột vào đậu tạo thành hỗn hợp sánh mịn, quyện vào nhau. Khi nồi chè sôi và chuyển sang màu trong tức là chè đã chín
- Múc chè ra bát cho nguội, thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Chè có thể ăn khi nóng hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh rồi ăn đều ngon.
Chè hoàng thanh có giúp giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả. Người bị nóng trong, rôm sảy, nhiệt miệng ăn chè hoàng thanh 1 vài lần là hết. Bột hoàng thanh cũng có thể pha sống, uống trực tiếp cũng đều ngon. Mỗi ngày 1 cốc nước hoàng thanh giúp nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa và làm sáng đẹp da.
Xem thêm: Bột hoàng thanh là bột gì? Công dụng của bột hoàng thanh