Chế biến mì xào trong 10 phút có ngay bữa ăn nóng hổi hấp dẫn tại nhà

Những khi đói bụng mà lại lười ra khỏi nhà chúng ta hay mở tủ xem còn gói mì nào sót lại không, nhưng mà cứ úp mì mãi ăn cũng ngán nên hãy đổi vị một chút với món mới xem nào. Mì xào vừa dễ chế biến lại nhanh gọn, chỉ trong 10 phút là có ngay món mì xào thơm phức cho bữa ăn của bạn rồi.

Mì xào cải thìa dễ làm tại nhà chỉ trong 10 phút

Nguyên liệu (chuẩn bị cho 1 người ăn)

1 gói mì tôm
Cải thìa (hoặc cải ngọt, cải thảo)
Ngò
100g thịt bò (hoặc thịt heo tuỳ sở thích)
Tỏi, tiêu, hành tím, đường,…
Dầu ăn, nước mắm, nước tương, mì chính
Dầu hào (nếu thích)

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

Chảo vừa
Dao, thớt,…
Nồi nước sôi

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

– Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt bò, thái mỏng rồi ướp với một ít nước tương, 1 muỗng dầu ăn cho thịt mềm, giã nhỏ một củ hành tím rồi bỏ vào ướp cho thịt thơm, tiêu, một ít đường.

– Đun sôi nước rồi chần mì trong khoảng 1 phút.

Chần mì rồi đổ nước đi để loại bỏ các chất có hại trong nước mì sau chần

– Rau cải rửa sạch rồi đun cho đến khi chín mềm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho ít dầu vào chảo rồi đập tỏi vào phi cho thơm, dầu nóng thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay trong 2 phút, lửa to. Thịt vừa chín tới thì vớt ra bát để riêng.

Thịt bò vừa chín tới thì vớt ra ngay để không bị dai

Bước 2: Vẫn dùng chảo đó xào tiếp rau cho chín, thêm ít nước nếu khô. Đổ rau ra bát để riêng.

Xào rau rồi vớt ra để riêng

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo rồi cho mì đã chần vào, đổ thêm chút nước, nêm ít nước tương, nước mắm vào. Rắc 1/2 thìa đường vào, nếu khô cứ cho thêm chút nước vào đào qua đảo lại cho đến khi sợi mì săn lại.

Đảo mì qua lại cho đến khi săn lại

Bước 4: Cho thịt bò và rau vào xào chung. Lửa nhỏ. Đảo thật đều các nguyên liệu. Cho thêm ít dầu hào vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Bày ra dĩa cho đẹp mắt. Trang trí thêm ít ngò lên trên cho đẹp và thơm.

Bước 6: Chuẩn bị chén nước tương ớt để ăn kèm.

Bước 7: Ăn thôi nào !

Tadaaaaaa ! Vậy là chỉ trong 10 phút nhẹ nhàng là chúng ta có ngay dĩa mì xào hấp dẫn, thơm ngon tại nhà rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay nào. Món ăn ngon bất chấp thời tiết và phù hợp với sự lười biếng của chúng ta hehe. Trời đông hay mưa mà làm món này và ngồi xem tivi thảnh thơi thì còn gì bằng.

Các lưu ý để nấu món mì xào ngon

– Khi sơ chế thịt bò các bạn đừng rửa sạch quá sẽ làm mất chất dinh dưỡng của thịt nhé.

– Món mì xào ngon hơn khi ăn nóng.

– Ướp thịt bò chỉ cần cho 1 ít dầu ăn vào là thịt bò rất mềm nhé.

– Chần mì các bạn đừng dội qua nước lạnh vì là mì tôm, sẽ bị bở sợi mì.

– Khi xào thịt bò đừng để lâu quá nếu không sẽ rất dai, nhai rất mỏi miệng đấy nhé.

– Theo kinh nghiệm ăn mì tôm thì mì miliket gói giấy chế biến là ngon nhất. Ở các quán ăn hay sử dụng mì miliket giấy lắm vì khi xào ăn rất dai và ngon, không như những loại mì khác cứ bị mềm sao ấy.