Mình chỉ được duy nhất buổi sáng Chủ nhật được ở nhà để chuẩn bị bữa ăn sáng cho cả gia đình. Chủ nhật tuần này mình đã làm món cháo nghêu.




Nguyên liệu cho 4 người ăn bao gồm:



Nghêu sống (2kg)


Nấm rơm (2 lạng)


Hành tím


Hành lá+ ngò rí


Dầu ăn+ gia vị thông thường


Dầu mè.


Gạo dẻo (1/2 lon sữa ông thọ)



Thực hiện:



Nghêu mua về ngâm nước cho nhả bớt bùn+ cát.



Gạo dẻo vo sạch cho vào nồi nấu cháo.



Nấm rơm làm sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút+Củ hành tím lột vỏ


Sau đó rửa sạch và để ráo nước.




Nghêu sau khi ngâm thì cho vào nồi luộc để tách lấy thịt. Khi luộc nghêu ko cho nước vào nồi mà để nghêu tự tiết nước ra. Nước nghêu tiết ra đem lắng cát và cho vào nồi cháo hạo đang sôi.



Thịt nghêu sau khi tách xong.





Trong khi làm những công đoạn với nấm và nghêu thì nời cháo cũng đã sôi và gạo đã nở.



Phi dầu và hành tím cho thơm rồi cho nghêu+ nấm rơm vào xào sơ+ nêm tí muối+ tí đường cho thấm. Sau đó cho hỗn hợp nghêu và nấm vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp


Múc cháo ra tô rắc hành ngò xắt nguyễn+ tí tiêu+ tí dầu mè sẽ được tô cháo nóng hổi cho buổi sáng lành lạnh





Mời cả nhà ăn sáng nhé!