Canh sườn dọc mùng có thể dùng để ăn với bún hoặc với cơm đều ngon. Cách làm lại rất đơn giản.


Nguyên liệu:


2 rẻ sườn


1 cái móng giò


1quả cà chua


Dọc mùng


2 củ hành khô, hành lá, mùi tàu


Cách làm:


Sườn và móng giò rửa sach, chặt miếng vừa ăn sau đó đem trần qua nước sôi rồi lại đem rửa lần nữa cho sườn và móng được sạch hoàn toàn khi nấu sẽ không có bọt.


Dọc mùng tước vỏ, thái lát và bóp muối, để nguyên như vậy khoảng 5p sau đó rửa sạch, khi ăn sẽ không bị ngứa.


Cà chua rửa sạch thái múi, hành khô băm nhỏ.


Phi thơm hành băm với một chút dầu ăn, cho sườn và móng giò xào sơ qua cùng với đó thêm bột nêm cho sườn thấm gia vị.


Đổ nước ngập mặt sườn, đậy vung đun nhỏ lửa. Khi sườn và móng mềm lúc đó mới cho cà chua.


Tiếp đến là dọc mùng. Nấu tiếp trong khoảng 3p cho dọc mùng chín kĩ. Cuối cùng thêm hành, mùi tàu thái nhỏ là ta đã có một nồi canh sườn dọc mùng thơm ngon rồi.


Chúc cả nhà ngon miệng.