Chào các Mẹ, do ở nhà nội trợ nên mình thường xuyên nghĩ ra các món ăn mới, có khi biến tấu thêm cho các món cũ để thực đơn hàng ngày của gia đình phong phú hơn. Hôm nay rảnh rỗi mình xin chia sẻ với các Mẹ món canh hẹ đậu hũ non rất dễ nấu, chế biến lại nhanh mà ăn rất lạ, đặc biệt hẹ & đâu hũ non thì rất mát.


Nguyên liệu:


Hẹ lá hoặc bông hẹ: 1 bó nhiều ít tùy khẩu phần ăn cắt khúc bằng ngón tay


Đậu hũ non: 2 miếng cắt thàng miếng vuông vừa ăn


Trứng vịt bách thảo: 2 cái bóc vỏ cắt làm 4 theo chiều dọc


Tôm khô: loại con vừa hoặc to 1 vài con cho ngọt nước


Chế biến:


Bắc nồi nước lên bếp cho tôm khô đã ngâm sạch vào, nước sôi cho hẹ, đậu hũ vào, nêm nếm bột nêm, bột ngọt, muối cho vừa ăn,đợi canh sôi lên cho trứng bách thảo vào rồi tắt lửa ngay.


Chú ý: đậu hũ non & trứng rất dễ vỡ làm nồi canh trông ko đẹp mắt, nên các Mẹ nhớ đừng dùng đũa đảo nhiều quá.


Tô canh hẹ đậu hũ non cách điệu này khi ăn có vị ngọt của tôm khô, vị ngậy đặc trưng của trứng vịt bách thảo, vị béo của đậu hũ non, cùng lá hẹ ngọt thơm rất dễ ghiền. Các Mẹ hãy thử chế biến nhé. Và nếu các Mẹ có sáng kiến gì thêm cho món này mong các Mẹ góp ý thêm.


Hic, tự nhiên nói đến lại thèm, ngày mai phải nấu cho cả nhà cùng thưởng thức thôi. Chúc các Mẹ ngon miệng.