Gấc là một loại thực phẩm có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe : Bổ sung Vitamin giúp đôi mắt sáng đẹp.Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa rất nhiều vitamin E chất chống oxi hóa, chống lão hóa tế bào,phòng chống ung thư,chống các bệnh tim mạch, góp phần chống tai biến, tăng cường tuổi thọ. Giúp cơ thể nâng cao hệ thống miễn dịch cơ thể.Vì thế hôm nay mình giới thiệu tới mọi người món canh nấu chung với Gấc.



nguyên liệu :


- nữa trái gấc (10.000 đ).


- 200 g giò sống (20.000 đ)


- 50 g đâu ve.


- 2 củ cà rốt.


- 10 tai nấm đông cô.


- 2 tai nấm mèo.


- hành lá.


- gia vị nêm.



Thực hiện:


- Nấm Đông Cô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.


- Nấm mèo cũng ngâm cho nở, rửa sạch và thái nhuyễn.



-Gấc bóc lấy phần thịt, bỏ hạt.


-Cà rốt cắt hoa.



-Đâm vài gốc hành lá trộn chung với giò sống, thêm vào 1 thìa cafe nước mấm,1 thìa cà phê hạt nêm,1 ít tiêu, nấm mèo đã thái vào cùng, trộn hỗn hợp lên cho đều.


- Bỏ một ít dầu ăn vào tay để vò giò sống thành những viên mọc tròn nhỏ.




-Cho một muỗng dầu ăn vào nồi bắc lên bếp. Khi dầu sôi, cho gấc vào xào một tí, rồi cho 800ml nước vào.


- khi nước trong nồi sôi cho nấm Đông Cô vào.


- khi nước sôi tiếp tục cho những viên mọc vào nấu cùng.


- khi mọc chín thì cho cà rốt, đậu hà lan vào.


- Đợi cà rốt và đậu chín nêm nếm lại và tắt bếp.



Thành phẩm:


Môt tô canh Gấc ngon ngot ,ngoài vẻ ngoài đẹp mắt rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.Canh Gấc rất giàu vitamin, là món ăn rất tốt cho sức khoẻ các thành viên trong gia đình .



Chúc mọi người thành công với món ăn đẹp mắt và tốt cho sức khoẻ các thành viên gia đình nhỏ.


Bí quyết:


Gấc khi chọn những quả có dáng tròn đều, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam và cầm phải nặng tay.Để món ăn chế biến từ gấc có màu đỏ đẹp hơn, bất kể là nấu xôi, xào hay nấu canh, đó là sau khi tách thịt gấc ra khỏi hạt mình đổ thêm một chút rượu trắng vào bóp cùng.