Món cánh gà rán đã trở nên quá quen thuộc với mỗi gia đình nhưng để có món cánh gà rán giòn ngon như ngoài nhà hàng không phải ai cũng làm được. Xin chia sẻ với chị em cách làm cánh gà rán đơn giản, không tốn thời gian mà vẫn giòn ngon như ngoài tiệm.



Nguyên liệu



- Cánh gà 6 cái, bột mì 50g, trứng gà 1 quả, lạp sườn 50g,


- Xà lách, ớt tươi, cà chua,hành tây


- Đường,tỏi khô, rau mùi, dấm, nước mắm,muối, gia vị vừa đủ.



Cách làm



- Cánh gà rửa sạch,chần nước sôi, để ráo, rút xương cánh. Ướp với ành băm nhỏ, tiêu, mì chính, muối.


- Lạp sườn cắt khúc ngắn bằng xương gà đã rút, nhồi vào cánh gà thay xương gà đã rút


- Lòng trắng trứng đánh kỹ thêm bột mì, nước vào để bột vừa quánh mượt, cho gia vị trộn đều.


- Đun nóng già dầu ăn,cho cánh gà đã lăn qua bột vào rán chín vàng bằng lửa nhỏ vừa cho kỹ, vớt ra để ráo dầu.


- Tỏi, ớt băm nhỏ ngâm vào dấm, hòa nước mắm, nước đun sôi để nguội, cho thêm đường làm thành nước chấm chua chua ngọt ngọt.


- Xà lách, rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ, ngâm dấm. cà chua thái khoanh tròn mỏng. Ớt tươi chẻ hoa.


- Bày xà lách vào giữa đĩa, cho cánh gà lên trên, xung quanh bày xen kẽ cà chua, hành tây, ớt và rau mùi cho đẹp. Ăn nóng cùng nước chấm.