Mình rất thích dưa cải chua, ăn sống, xào, nấu canh đều ngon miệng hết. Món canh dưa cải chua này rất dễ làm, nấu với thịt bò nên cũng bổ dưỡng nữa.



Nguyên liệu:


-100g dưa cải chua: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.


-1 trái cà chua lớn: Bỏ cuống, cắt múi cau


-150g thịt bò xay


-Hành lá, hành tím, tỏi, đường, hạt nêm, tiêu



Thực hiện:


- Làm nóng nồi với 2M dầu ăn, cho 1m hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi đổ thịt bò vô xào cùng 1m hạt nêm+1/3m tiêu xay.



- Đổ khoảng 500ml nước lọc vào nồi, để lửa vừa, hớt sạch bọt nổi lên trong quá trình đun. Khi nước sôi thì cho cải chua và cà chua vào nấu cùng.



- Khi cà chua và cải mềm vừa ăn rồi thì cho hành lá cắt khúc (cỡ 5cm) vào. Tắt bếp, nêm hạt nêm, đường vào cho vừa khẩu vị.



Thành phẩm:


- Múc canh ra, thêm chút tiêu và dùng nóng. Canh có vị chua chua, cải giòn giòn, thịt bò mềm thơm dễ ăn.