Bông điên điển là món quà thiên nhiên ban tặng vùng sông nước miền Tây.
Nhà mình rất hợp khẩu vị với loại bông dân dã này, thường ăn với mắm kho, nấu canh chua hoặc đơn giản nhất là trộn với rau thơm ăn kèm cá kho, thịt kho :)
Mình giới thiệu món canh chua bông điên điển với cá hú, nấu rất nhanh, là món khoái khẩu của nhà mình :Embarrassment:
*Nguyên Liệu:
-Cá hú
-Bông điên điển
-Rau nêm, me
-Gia vị
*Thực hiện:
-Cá hú làm sạch, cắt khúc thả vào nồi nước sôi, nêm gia vị vừa ăn
-Cho nước me dầm vào nồi cá
-Bông điên điển rửa sạch, để trong tô
-Cá sôi chín, múc cho vào tô bông điên điển, nêm rau
-Phi tỏi vàng cho vào tô canh chua, sao nghe "cái xèo" mới thơm :D
*Thành phẩm: tô canh chua bông điên điển nóng hổi
Nhà mình không bỏ bông vào nồi để nấu để giữ độ tươi ngon của bông
