Giá đỗ sử dụng thuốc chất kích thích gây hại cho sức khỏe đang được bán tràn lan. Vì vậy, để bảo vệ bản thân và gia đình, hãy biết cách phân biệt giá sạch và giá ngâm thuốc.


Giá sạch


Cách phân biệt giá sạch dễ dàng là giá sạch sẽ có rễ dài, mảnh, thân không mập có màu trắng nhạt hoặc màu sữa, phần lớn lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ thấy mầm nhú màu vàng hoặc màu xanh. Cọng giá này khi bấm vào thấy độ giòn của giá, khi xào thì không ra nhiều nước và có thể để được cả tuần nếu bảo quản trong tủ lạnh.



Hình ảnh giá đỗ sạch không ngâm thuốc.


Giá ngâm hóa chất


Đối với giá được ngâm thuốc, do có chất kích thích nên trông béo, mập có màu trắng muốt nhìn rất bắt mắt nhưng giòn và dễ bị đứt đoạn. Hạt mầm thường nhỏ, thậm chí không có hạt mầm bám trên thân giá. Khi xào nấu, giá ra nước nhiều, và khi ăn thường không có mùi thơm của đậu. 2 hạt mầm của giá ngâm hóa chất sẽ đóng chặt không nhú lá.