Cách pha nước chấm phở cuốn chuẩn vị đúng công thức

Phở cuốn muốn ngon thì phải ăn kèm nước chấm ngon. Vậy cách pha nước chấm phở cuốn chuẩn vị đúng công thức như thế nào? Cùng xem qua bài viết sau

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha nước chấm phở cuốn chuẩn vị

Để có được vị nước chấm cho món phở cuốn ngon đúng chuẩn, trước tiên bạn cần phải biết những nguyên liệu cần có cho món này:

+ Nước mắm ngon (có thể tham khảo nước mắm tứ tuyệt 40 độ đạm Phan Thiết)

+ Giấm

+ Đường

+ Nước ấm

+ Tỏi, chanh, ớt

Cách pha nước chấm phở cuốn đúng chuẩn công thức

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm càng nhuyễn càng tốt để có thể làm dậy lên mùi thơm đặc trưng.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Chanh tươi vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt chanh để nước chấm không bị đắng.

Lưu ý: Về thẩm mỹ thì tỏi, ớt nhuyễn sẽ nổi lên trên bề mặt nước chấm, giúp bát nước chấm phở cuốn càng thêm bắt mắt.

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm phở cuốn

Tùy vào khẩu vị mà mỗi người sẽ có cách làm nước chấm phở cuốn sao cho thích hợp, tuy nhiên cần phải đảm bảo tỉ lệ nước, mắm, đường, giấm nhất định để các gia vị được hòa quyện và cân bằng, còn tỏi, ớt, chanh thì bạn có thể gia giảm tùy ý.

Với công thức pha nước chấm phở cuốn hôm nay, bạn sử dụng tỉ lệ 3 nước : 5 mắm : 1 đường : 1 giấm. Cách thực hiện chi tiết như sau:

Hòa tan đường vào nước ấm, tiếp đó cho nước mắm vào, khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, bạn cho giấm vào và khuấy đều lên.

Tiếp theo, bạn thêm nước cốt chanh vào sao cho vừa ăn.

Cuối cùng, với tỏi và ớt thì tùy vào sở thích của gia đình để bạn sẽ cho một lượng vừa đủ vào nước chấm. Hoặc bạn có thể để tỏi và ớt riêng, ai ăn bao nhiêu thì tự cho vào.

Lưu ý khi làm nước mắm chấm phở cuốn

Hãy sử dụng nước ấm để pha nước chấm phở cuốn vì cách làm này sẽ giúp bát nước chấm đậm vị, hấp dẫn hơn.

Nếu muốn bát nước chấm thêm đẹp mắt và giúp món ăn đỡ ngán hơn, bạn có thể chuẩn bị các loại dưa góp từ đu đủ, cà rốt, su hào, khi nào ăn thì cho vào.

Như vậy qua bài viết trên bạn đã biết cách pha nước chấm phở cuốn ngon, hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có một bữa phở cuốn ngon.