Bây giờ không chịu lựa kĩ là toàn mua phải rau phun thuốc, ngậm hóa chất đó ạ. Nên mọi người phải biết cách chọn rau sạch và an toàn.



1. Rau sạch thường không bóng bẩy, có một vài lỗ nhỏ do sâu ăn.


Lá và thân của rau sạch sẽ hơi cứng, không đẹp mơn mởn. Điều này k đúng với rau muống, ngót, cải, cải bắp... Lớp vỏ ngoài có vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng. Củ quả sạch có phần cuống còn tươi, những loại bị phun thuốc vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá "cũ kỹ".


Ngoài ra không nên mua rau củ trái vụ vì cây trái mùa năng suất thấp, dễ sâu bệnh.



2. Không nên chọn giá đỗ to mập, ít rễ


Nhiều người dùng phân bón lá trộn với các loài thuốc trừ cỏ có tính hướng gốc, sau đó tưới lên giá đỗ và ủ lại. Những loại giá đỗ này khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước mầu nhờ đục từ giá đỗ chảy ra đĩa.



3. Nên cắt đôi bắp cải kiểm tra trước khi mua


Bắp cải đầu mùa thường có vào khoảng tháng 11, chị em nội trợ nên chọn những cây bắp cải lá cuộn chặt, lá dày đầu và khép kín, không xòe, cuống nhỏ, nặng tay, không bơm nước.



4.Rau ngót: nên chọn những bó có lá dày vừa phải, sẫm màu


Mùa rau ngót bắt đầu từ tháng 7 và kéo dài đến tháng 3 năm sau. Nên tránh những bó rau ngót có lá quá non, to, mỏng, mà chọn những bó có lá dày vừa phải, sẫm màu.



5. Cà chua - nên mua những quả chắc tay và rắn


Nên chọn những quả đỏ hồng, không dập ủng, cuống tươi non, nhất là cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít bột, nhiều sinh tố.



6. Mướp đắng - đừng ham những trái quá to, quá xanh


Những quả to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Vì vậy, nên chọn những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn và chất lượng.



7. Không nên chọn rau cần phình to


Không nên dùng những cây rau thân phình to, thân và ngó có màu trắng nõn bất thường vì loại cần này đã được bón quá nhiều phân (phân chuồng, phân hóa học, phân bón qua lá) và phun nhiều thuốc trừ sâu bệnh. Loại cần này rất nhanh héo và cũng dễ bị độc hại khi ăn.



tổng hợp



http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-pha-che-bac-xiu-da-rat-ngon-2159929/


http://www.webtretho.com/forum/f216/uong-nuoc-de-chua-cay-la-mot-sai-lam-thay-vao-do-hay-2158212/


http://www.webtretho.com/forum/f73/vo-quyt-co-rat-nhieu-cong-dung-vut-bo-rat-uong-2157969/


http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-lam-thit-lon-kho-cuc-ngon-2156591/


http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-nhan-biet-rau-bi-phun-dau-nhot-thai-rat-de-2156371/