Đu đủ hầm giò heo là một trong những món ăn lợi sữa, thông sữa cho bà mẹ sau sinh rất hiệu quả, dùng thường xuyên món canh này sẽ giúp sữa về nhiều hơn.



Trong y học phương Đông đu đủ có tên là Mộc Hoa, tính hàn, vị ngọt, thanh nhiệt. Trong đu đủ có nhiều vitamin C, B1, B2,...









Đu đủ, cà chua, rau mùi, hành


Sau đây là cách chế biến món canh đu đủ hầm giò heo:




Nguyên liệu cần có:


- Móng giò : 1 cái (4 người ăn)




- Đu đủ xanh : 700g




- Rau mùi, hành củ, hành lá, cà chua




- Gia vị : bột canh, bột ngọt, hạt tiêu




Cách chế biến canh đu đủ hầm giò heo:









Cách chế biến canh đu đủ hầm giò heo


- Móng giò rửa sạch chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi, cho thêm 1 ít nước luộc sôi thì đổ ra rửa lại. Sau đó, ướp gia vị.




- Đu đủ nạo vỏ rửa sạch, cắt khúc. Nên xát 1 ít muối vào cho bớt nhựa. Rửa sạch và ướp gia vị cho ngấm


- Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ để trang trí.




- Ướp móng giò với gia vị khoảng 30 phút. Phi thơm hành khô rồi cho móng giò vào đảo qua. Xong đem hầm nhừ. Khi nhừ thì cho đu đủ vào. Khi đu đủ chín vừa miệng thì cho thêm cà chua và gia vị. Tắt bếp, cho rau mùi và hành vào. Múc ra bát, cho thêm ít hạt tiêu (với phụ sản thì không cho tiêu) . Ăn nóng hoặc muội.











Canh đu đủ giò heo


Như vậy là đã hoàn thành món canh đu đủ hầm giò heo.




Chúc bạn và gia đình ngon miệng !