Học cách nấu các món ăn ngon thực tế không quá khó khăn. Điều quan trọng là chị em cần sự khéo léo trong phối hợp các loại thực phẩm và sử dụng gia vị một cách hợp lý. Món đậu phụ Tứ Xuyên dưới đây sẽ giúp chị em nội trợ làm phong phú hơn thực đơn cho cả nhà.


Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người


Nguyên liệu


- Đậu phụ non: 1 hộp


- Thịt nạc xay: 200 g


- Hành tây: 1 củ


- Nấm đông cô: 4 tai


- Ớt chuông đỏ: 1 trái


- Tỏi: 3 tép


- Gừng: ¼ củ


- Muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu, dầu mè, sa tế, xì dầu


Sơ chế


- Ướp thịt với muối, hạt nêm, tiêu


- Nấm đông cô ngâm trong nước ấm


- Đậu phụ non trụng sơ qua nước sôi, lau khô, thái miếng vuông


- Hành tây, ớt chuông, tỏi, nấm đông cô, gừng đều thái nhỏ


Chế biến


- Đun sôi dầu trên chảo, cho tỏi băm gừng vào xào đến khi có mùi thơm. Cho tiếp thịt xay vào xào chín.


- Thịt săn lại thì cho hành tây, ớt chuông và nấm vào đảo đều. Nêm nếm với sa tế, dầu hào, dầu mè và xì dầu


- Thêm đậu phụ vào, lưu ý làm nhẹ nhàng để tránh đậu bị nát. Đun với lủa nhỏ đến khi đậu ngấm gia vị thì tắt bếp.


Cách dùng


Món đậu phụ Tứ Xuyên này ăn ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng. Vị cay nồng đặc trưng giúp món ăn trở thành lựa chọn hoàn hảo cho ngày đông se lạnh. Thêm vào đó, cũng giúp các chị em có thêm nhiều kinh nghiệm và biết thêm nhiều cách nấu các món ăn ngon, bổ dưỡng.