Xin tự giới thiệu với các mẹ, em là một người đã gắn bó cả tuổi thơ với nghề làm miến, vì vậy mà em hiểu rõ miến mộc là miến thế nào. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại miến với đủ các màu sắc khác nhau, các mẹ hẳn sẽ không thể nào biết được đâu mới là loại miến mộc thực sự không pha phẩm màu.


Xin bật mí để các mẹ biết, miến mộc phải là loại miến sợi trong, có màu trắng ngà, có lúc hơi xám nhưng chỉ một chút thôi. Còn ngoài chợ, những loại miến màu vàng ươm, xanh, nâu, xám xịt các mẹ chớ có mua nhé, vì đó là những loại miến đã được pa màu chứ không phải do bột dong màu xám vậy đâu nha. Khi làm miến, để có được mẻ miến ngon nhà em phải lọc bột rất nhiều lần để cặn bẩn đi hết và vì thế mà miến không quá xám xịt hay nâu, màu trắng ngà, trong các mẹ nhé. Và để biết có pha bột sắn hay không dựa vào màu miến các mẹ cũng biết được phần nào nhé, sợi miến càng trong thì càng ngon nha