SỮA HOA QUẢ


Xem trương trình hài Diêm Vương Xử Án, Diêm Hậu có một thắc mắc rất hay giống nhiều bà mẹ Việt: “Tại sao uống sữa bò lại giúp bé thông minh”, trong khi đó từ xưa người ta thường nói “Ngu như Bò”.


Các con bò sữa đang được nuôi tại Việt Nam trong những năm gần đây đều có xuất xứ từ nước ngoài, nuôi chủ yếu bằng cám công nghiệp liệu có phù hợp với cơ thể của người dân Việt ? Đã là con bò thì tự nhiên phải ăn cỏ, nhưng người ta bắt nó phải ăn cám công nghiệp kết hợp với ngũ cốc biến đổi gen di truyền, những phế phẩm của lò sát sinh,… Các loại thức ăn này được các nhà chăn nuôi công nghiệp quãng bá đầy rẫy trên các phương tiện truyền thông. Ăn uống trái với tự nhiên thì nhất định có vấn đề. Bệnh bò điên sinh ra từ đó, thuốc thú y xuất hiện và hưởng lợi. Vậy sao sữa bò lại giúp thông minh ???


Bên cạnh đó, Tổ chức Y tế thế giới gần đây cũng khuyến nghị nhân loại nên sử dụng những thức ăn của các chủng tộc có lịch sử lâu đời để phòng chữa bệnh.


Nước ta có lịch sử hơn 5000 năm Văn Hiến, nền ẩm thực đã được hoàn thiện mà truyền lại từ đời này qua đời khác, trong đó tác dụng chủ yếu nhằm phòng chữa bệnh. Sao ta tại đi uống sữa của con bò ngoại với đặc tính di truyền không dành cho người Việt chứ !!!


Khi hỏi những cụ già xưa, nghiên cứu các tài liệu lịch sử cổ thì ngoài sữa dê thì hầu như ít nhắc đến sữa bò. Sữa dê tuy có giá trị dinh dưỡng rất cao nhưng sản lượng lại ít nên giá bán rất mắc, chỉ một ít bộ phận dân cư có thể tiếp cận được. Vậy dân mình khi xưa đã dùng loại gì?


Đó là dung dịch (màu trắng đục) được tạo từ các loại rau củ hoa quả gọi là Sữa hoa quả đã được hình thành. Các loại rau củ này bao gồm như: đậu nành, cơm dừa, hạnh nhân, vỏ xoài, vỏ đu đủ, vỏ quýt, vỏ dưa hấu,… (vỏ ngoài cùng chứa hơn 80% dinh dưỡng vì như thế mới bảo vệ trái, mùi vị, đa sinh tố ở đó) kèm theo các vị thuốc cổ phương như: hạnh nhân, táo, ngọc trúc, câu kỷ tử,… cộng thêm một chút mùi thơm của hoa sen được lên men tự nhiên. Thói quen con người là ngại khó, ra vẻ sang ăn ruột , không ăn vỏ. Đó là điều rất đáng tiếc, đến thế kỷ 21 cần phải thay đổi.


 Bước 1: Đậu nành ngâm qua đêm xay nhuyễn cùng với cơm dừa. Nấu sôi bùng lên 3 lần.


 Bước 2: Vắt lấy nước bỏ bã.


 Bước 3: Lấy vỏ đu đủ, vỏ xoài, vỏ quýt, vỏ dưa hấu, (đã phơi khô, xử lý để bảo quản giữ lấy mùi thơm)… nấu sắc lấy nước cho vào dung dịch ở bước 2. Sau đó nêm một chút muối hột hầm, nước ngọc trúc, hạnh nhân, táo cho vừa uống. Đun cho nước trên cho reo lên để nguội, trong lúc này bắt đầu hiện tượng lên men trùng trùng lớp lớp tạo nên hương vị rất đặc sắc, dinh dưỡng cực cao.


Với cách làm trên, bất cứ người dân nào cũng có thể thực hiện được, có thể sử dụng thêm các loại hoa quả của địa phương mình vào để thơm ngon hơn, vừa phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết của từng vùng, vừa an toàn, tốt cho tiêu hóa, sáng mắt và phòng chống được bệnh tật, giúp cơ thể khỏe mạnh, đầu óc minh mẫn. Chính loại thực phẩm lên men tự nhiên này đã giúp cho dân tộc Việt tồn tại hơn 5000 ngàn năm Văn Hiến từ vài trăm ngàn người đến nay đã hơn 90 triệu người, với diện tích lãnh thổ bằng một quận huyện nhỏ nay gần 3000 km2 kéo dài từ Ải Nam Quan đến mũi Cà Mau.


Sau mỗi cuộc cách mạng các loại, những đổi thay khác nhau, chúng ta đều nêu những khó khăn do những thay đổi đó mang lại khiến cho người dân đói khổ. Nhưng thực chất do chính chúng ta không chịu xây dựng lực lượng trí thức phát triển để đưa ra những giải pháp quốc gia ứng dụng vào đời sống dân sinh. Bởi vì đất nước ta được thiên nhiên ưu đãi hàng đầu thế giới, xuân hạ thu đông tại cứ gieo hạt đều nảy mầm, trong vườn trong sân, ngoài đồng ruộng, trên rừng núi, dưới sông ngòi trùng trùng lớp lớp vật thực mà con người có thể sử dụng được.


Tựu chung, giải pháp quốc kế dân sinh mù tịt, lòng vòng không có lối thoát, thay vào đó chỉ đi góp nhặt những thứ cặn bã của nước ngoài rồi cưỡng chế mọi người phải khuất phục sử dụng. Đây là điều mà ai chỉ cần để tâm một chút là thấy được.


Nếu ai chưa làm được loại sữa hoa quả trên, vui lòng liên hệ tại Tri Nhân Hội Quán để được chỉ dẫn.