Cách làm sợi bánh canh vừa ngon vừa an toàn tại nhà

Để có một tô bánh canh ngon hoàn hảo, thì phần bột bánh là rất quan trọng. Mọi người thường ra chợ để mua sợi bánh canh, nhưng đã có ai thử làm bánh canh ở nhà chưa nhỉ, cách làm cũng đơn giản lắm và đặc biệt vệ sinh, an toàn.

Đây là công thức và cách làm mình tham khảo trên mạng chỗ này, chỗ kia, mọi người cùng tham khảo thử nhé. Cuối tuần này vào bếp trổ tài đãi cả nhà món bánh canh thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 250gram bột gạo

- 150gram bột năng

- 50gram bột nếp

- 400ml nước sôi

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Mọi người bắc một nồi nước nấu cho sôi. Thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu ăn. Xong thì đi nhồi bột.

Trộn hết 3 loại bột với nhau, thêm 3 muỗng dầu ăn và 1/2 muỗng muối vào. Trộn đều.

Có thể nhồi bằng tay. Tuy nhiên nếu có máy thì nên dùng máy để bột đều hơn. Nên nhớ, trong quá trình nhồi bột, không cho thẳng 400ml nước vào mà cho từ từ. Vừa nhồi vừa cho nước vào.

Đến khi bột mịn và thành khối như thế này là được.

Mọi người cho bột vào trong máy làm bánh canh như thế này, còn nếu không có máy, mọi người có thể cho nó vào 1 cái bao ni lông rồi đâm vài lỗ nhỏ để nặn vào trong nồi nước sôi đã đun lúc nãy. Nên nhớ đừng bóp bột gần mặt nước quá, để cao lên. Khi bột chín nó sẽ trong và nổi lên, mọi người chỉ cần vớt ra là được.

Cách làm bánh canh chỉ đơn giản thế đó, mọi người cùng làm nhé. Và đừng quên chia sẻ cho các mẹ trên Webtretho cùng làm :D