Canh rong biển bổ máu, tốt cho tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết, rong biển là loại thức ăn thường được dùng phối hợp trong thực đơn cho những người béo phì, người mắc bệnh tiểu đường, người cao huyết áp..
Nguyên liệu làm canh rong biển đậu hũ
Đậu hũ non 300 gr
Rong biển khô 30 gr
Thịt bò 200 gr
Hành tím băm 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu hào 1/2 muỗng canh
Dầu mè 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách làm canh rong biển đậu hũChuẩn bị
Bước 1
Tàu hũ non, cắt hình quân cờ. Rong biển ngâm nước 10 phút vớt ra để ráo. Không ngâm quá lâu rong biển sẽ bị đắng.
Bước 2
Thịt bò: Thái lát 100gr, còn lại 100gr băm nhuyễn.
Thực hiện
Bước 1
Ướp thịt bò bằm và cắt lát ở 2 tô khác nhau. Cho vào 2 tô mỗi tô một chút hạt nêm và hành tím.
Bước 2
Bắt chảo lên bếp, cho dầu mè vào đun sôi. Khi dầu sôi cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Bước 3
Tiếp đến cho thịt bò bằm vào xào, rồi tiếp tục đỗ hết phần bò cắt lát xào cùng nhau. Nêm vào bò đang xào 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương.
Lưu ý: Không xào bò lâu trên bếp, vì bò sẽ bị dai.
Bước 4
Cho hết rong biển đã ngâm vào nồi. Tiếp đến cho 3 lít nước vào cùng. Dùng muôi trộn đều nồi canh 1-2 lần.
Bước 5
Sau khi canh sôi bùng lên lần nữa, cho hết phần đậu hũ vào và nhấc nồi khỏi bếp. Cho canh ra tô và dùng khi nóng.
