Có mẹ nào nghiền món Panna Cotta như em không, em tìm đc cách làm đơn giản nên chia sẻ cho các mẹ làm thử, ăn mê luôn
Nguyên liệu làm Panna Cotta là:
- 200 ml whipping cream
- 50ml sữa tươi không đường
- 100g chocolate đen ( hoặc scl trắng )
- 20g đường trắng
- 4g bột gelatin
- ½ tbsp nước nóng (7ml)
Cách làm Panna Cotta
B1 : Đổ gelatin vào bát nước nóng, khấy đều cho tan bột hết. để sang 1 bên.
B2 : Cho whipping cream, sữa tươi, đường , chocolate vào nồi inox đun nhỏ lửa , dùng phới lồng khấy cho hỗn
hợp tan đều vào nhau. Tắt bếp.
B3 : Cho gelatin đã đc hòa tan vào hỗn hợp chocolate nóng , dùng phới silicon đảo nhẹ cho đến khi gelatin tan
hết, lúc này hỗn hợp sẽ hơi sánh lại.
B4 : Đổ hỗn hợp trên vào cốc ramekin hoặc cốc nhôm. Cho vào tủ lạnh để ít nhất 8 tiếng , tốt nhất bạn nên để
panna cotta qua đêm.
B5 : Sau khi panna cotta đã đông lại, bạn muốn lấy bánh ra khỏi cốc ramekin. Bạn ngâm cốc panna cotta vào
nước nóng trong vào 10 giây. Lấy 1 cái đĩa sạch đặt lên miệng cốc và úp ngược cốc lại là panna cotta sẽ
rời vào đĩa.
Các mẹ thử làm nhé, chúc các mẹ thành công