Mắm gừng là một trong những loại nước chấm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Đây cũng là công thức chấm hải sản rất độc đáo mà nhiều người yêu thích.


Chuẩn bị nguyên liệu:


+ Một nhánh gừng nhỏ


+ Ba quả ớt


+ Hai quả chanh


+ 200 gr đường


+ 150ml nước mắm (nước mắm tứ tuyệt)


+ Một muỗng cà phê bột ngọt.


Công thức chế biến:


Rửa sạch ớt, gừng tươi, sau đó gọt vỏ, rửa sạch và để ráo rồi thái thành từng lát mỏng. Ngoài ra, bạn cũng có thể giã nhuyễn hoặc sử dụng máy say sinh tố để xay nhuyễn.


Vắt lấy nước cốt hai quả chanh và bỏ hạt.


Đổ 200gr đường vào một tô rồi cho thêm 150ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và phần gừng băm và tỏi băm vào tô đó trộn đều.


Tiếp tục cho thêm 100ml nước lọc cùng với nước cốt chanh vào hỗn hợp đảo đều tất cả các thành phần để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và nêm nếm lại cho vừa ăn.